服务管理制度【精选】
在我们平凡的日常里，各种制度频频出现，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编为大家整理的服务管理制度，希望对大家有所帮助。
服务管理制度1
一、总则
火灾时刻对酒店构成巨的威胁，目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们酒店投入了量的资金，购买了火灾报警系统。这对酒店消防工作起到了积极的作用，但是酒店的消防工作应以预防为主，为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况制定本规定。
二、消防机构
1.消防领导组的人员组成
组长：总经理
成员：各部门第一负责人
2.三级防火责任人的确定
酒店任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组岗位防火检查工作的执行情况;二级为主管，负责重点检查班组防火工作的落实情况;三级为部门经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量。
三、职责
1.酒店消防安全责任人职责
①贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况。
②将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。
③为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。
④确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和及时处理义务消防涉及消防安全的操作规程。
⑤组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的操作规程。
⑥根据消防法规的`规定建立义务消防队。
⑦组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
2.酒店消防安全管理人职责
①拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。
②组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。
③拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案。
④组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。
⑤组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。
⑥组织管理义务消防队。
⑦在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和应急疏散预案的'实施和演练。
⑧单位消防安全责任人托的其他消防安全管理工作。
⑨定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重问题。
3.各部门经理消防安全岗位职责
①部门负责人在本单位消防安全责任人和管理人的领导下开展消防安全管理工作，掌握本部门的消防安全情况。
②将消防工作与本部门经营、管理等活动统筹安排，具体落实单位年度消防工作计划中本部门的消防安全情况。
③在员工中普及和开展消防知识、消防技能的宣传教育工作和培训工作，具体负责对新员工和调换工种员工进行岗位安全教育。
④组织员工学习和贯彻执行消防法律、法规和本单位有关安全生产的规章制度和规定，教育员工熟练掌握安全操作规程和火灾事故处理预案。
⑤具体组织实施对本部门消防设施、灭火器材和消防安全标志的检查和维护保养工作，确保其完整好用。
⑥定期开展防火检查，具体组织本部门的火灾隐患整改工作。
⑦定期向本单位的消防安全责任人和消防安全管理人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重问题。
⑧对本部门员工违消防安全的行为提出处理意见，并落实对员工的奖惩工作。
4.主管消防安全岗位职责
①在本部门安全消防责任人领导下，开展消防安全工作，落实消防安全管理制度。
②对本岗位消防安全工作负责，组织员工学习有关消防法律、法规及安全操作规程，并负责贯彻执行。
③组织开展本岗位消防安全检查、整改工作。
④熟悉本岗位的消防安全重点部位及消防措施的分布和使用方法，维护好各种消防设备。
⑤发生火灾应立即报警，积极组织员工扑救火灾，做好疏散人员工作，并保护好现场。
⑥积极参加酒店组织的各项消防安全培训活动。
⑦负责督导领班及员工履行其消防安全职责，检查各项消防安全措施的落实情况，领导本岗位开展群众性消防安全活动。
⑧在消防、保卫部门的领导下，积极协助调查火灾发生的原因。
5.领班消防安全岗位职责
①在主管领导下开展消防安全工作，负责对下属员工进行岗位消防安全教育。
②负责将各项防火安全工作落实到各个员工，并经常检查、督促执行。
③负责对本岗位的火源、电源的管理。
④负责对本岗位的安全出口、疏散通道的检查，保持通道畅通，发现问题及时采取防范措施，同时报告上级领导。
⑤负责对本岗位消防设施、灭火器材的日常维护和保养。
⑥积极参加酒店组织的各类消防培训活动。
⑦发生火灾应立即报警，积极参加抢救和扑灭火灾及疏散人员工作，保护好火灾现场。
6.员工消防安全职责
①学习消防安全知识，认真执行消防安全管理规定，熟练掌握工作岗位消防安全要求。
②坚守岗位，提高消防安全意识，发现火灾应立即报告，并积极参加扑救。
③班前、班后认真检查岗位上的消防安全情况，及时发现和消除火灾隐患，自己不能消除的应立即报告。
④爱护、保养好本岗位的消防设施、器材。
⑤积极参加消防安全教育、培训，熟练掌握有关消防设施和器材的使用方法，熟知本岗位的火灾危险和防火措施，提高消防安全业务技能和处理事故的能力。
⑥熟悉安全疏散通道和设施，掌握逃生自救的方法。
7.电工消防安全岗位职责
①严格遵守用电规定和各项规章制度。
②努力学习技术，熟练掌握供电方式状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和实际操作。
③认真学习掌握电器知识和国家有关电器规范、操作教程，持证上岗。
④熟练掌握消防灭火器材，严格执行电器安全操作规程和电器消防安全管理制度。
⑤电工有权拒绝安装不符合规定的电器设备或者在不符合的场所安装电器设备。
⑥一般的电器设备和线路要定期检修，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况，必须立即修理。
8.仓库保管员消防安全岗位职责
仓库保管员除遵守单位一般消防管理规定之外，还必须做到：
①认真学习国家有关仓库防火的规章制度，执行消防安全规定。
②熟知所管仓库贮存物品的理化性质，灭火方法及危害性。
③严禁无关人员进入仓库。
④仓库消防安全管理要到“五不准”、“五留距”、“一整齐”。即：在仓库内不准设火炉，不准乱拉乱搭电线，不准吸烟，不准点油灯，不准性质相抵触的物品混存;货物堆放要留墙距、柱距、堆垛、顶距、灯距;堆放要整齐划一。
⑤装易燃易爆危险物品，必须轻拿轻放，严防震动、撞击、高压、摩擦和倒置，不准使用能产生火花的工具开启容器，不准穿带钉的鞋进入库内，在可能产生静电的设备上安装静电导除装置。
⑥受阳光照射容易燃烧、的危险物品，不得在露天存放，遇水容易燃烧、的危险物品不得存放在潮湿和易积水的地点。
⑦严格用电、火管理，每日要三查，一查关闭门、窗情况;二查电源、火源，消除易燃物情况;三查货物堆垛及仓库周围有无异常现象。
⑧根据存放货物的不同性质配备相应的灭火器材，定人定期检查、更新。
四、消防要求
1.员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。
2.熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备使用方法，必须知道消防器材的保养措施。
3.消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
4.严禁员工将货物堆放在消防栓、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放杂物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
5.如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
6.当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的灭火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。
五、防火管理消防日常管理
1.不论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须要告知保安部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。
7、小型餐饮服务单位食品安全管理制度
服务管理制度2
服务前台是企业形象的代表，是顾客、商户认识公司的窗口，为树立公司的良好形象，现制订服务台日常管理规定如下：
1、服务台礼仪人员面对客人须保持自然、微笑、落落大方、态度和蔼；不得厉声喝问、粗言秽语、态度生硬及与客人争吵；
2、服务台礼仪人员之间应以礼相待，互相合作及谅解，员工应服从和招待上级指定的任务，不得搬弄是非、影响同事之间的团结；
3、严禁工作时间擅离工作岗位及未经许可擅自调班的行为；
4、不得私自收受客人所给的'赏赐或财物而不上交，及未经公司负责人许可为商户提供私人服务的行为；
5、拾到客人遗留物品须按规定立即上缴；
6、不得在工作时间内打瞌睡、闲聊、看报纸、吃零食、收听视听设备等行为，及说与工作无关的话；
7、不得发表虚假诽谤的言论，从而影响广场商户或公司之声誉受损；
服务管理制度3
一、目的:
为确保食品安全,符合食品药品监督局对添加剂使用的要求,特制定本制度。
二、适用范围:
本制度适用于餐饮中心对食品添加剂的使用。
三、食品添加剂的使用原则:
1、符合有关食品添加剂的法律、法规、标准
2、食品添加剂对食品的'营养素不应有破坏作用,也不得影响食品的质量和风味。
3、不得用于掩盖食品腐败变质等缺陷
4、使用的品种、使用范围、使用量必须符合gb2760的规定。
四、对食品添加剂的使用管理
1、采购:餐饮中心实行统一采购制度
2、索证:严格执行添加剂索证索票制度
3、进货登记:如实记录产品的名称、规格、数量、供货单位名称、进货日期等内容;进货查验记录应真实,保存期限不得少于两年。
4、保管:专人、专库、专柜保存,且保管场所必须上锁。
5、备案:食品添加的使用,必须到当地食品药品监督局进行检查备案,经允许后方可进货使用。
6、使用:
1、领用:领用必须登记,领用人、领用日期、领用数量等。
2、称量:领用数量必须精确,领取人拿主食出库单进行领取,根据所出面的数量计算添加剂的使用量,经过称量后,记录在册。
3、食品添加剂的使用范围、最大允许添加量,必须符合gb2760和产品标准的规定。
4、使用:领取人出库的添加剂,必须每天按使用量如实登记在添加剂使用登记本上。
服务管理制度4
一、做好社区有需求老年人的调查摸底工作，进展登记造册，每季度核实一次，并做好记录，便于动态管理。
二、建立健全居家养老效劳机构〔或个人〕、义工、志愿者及效劳对象的档案：包括效劳对象、效劳工程、效劳标准、效劳时间、效劳地点、效劳人员等。
三、做好居家养老效劳热线记录工作。
四、定期回访效劳对象，并做好相关信息记录。
五、做好托老效劳各项工作的`信息反应及收集工作。
服务管理制度5
为加强公司售后服务工作，提高公司售后服务水平，特制定本制度。
一、公司专设售后服务部，主要负责公司产品、商品的客户（用户）意见收集、投诉处理、退货换货、维修零部件管理等工作。
二、公司的仓库、运输、财务、生产部门应为退货和换货予以支持和配合，并进行工作流程上的无缝衔接。
三、查清退货和换货的原因，追究造成该原因的部门和个人责任，并作为业绩考核的依据之一。
四、公司售后服务类别为：
1、有偿服务：凡为客户保养或维修本公司出售的商品而向客户收取服务费用者属此类；
2、无偿服务：凡为客户保养或维修本公司出售的商品，在免费保修期间内，免费向客户保养或收取服务费用者属此类。
五、公司维修人员经培训合格或取得岗位资质证书后才可上岗，公司鼓励维修人员通过多种形式提高其维修技能。
六、公司服务接待员在接到维修来电来函时，应详细记录客户名称、地址、联系电话、商品型号，尽量问清存在问题和故障现象，并告知对方维修时间。
七、维修人员上门维修的，应携带有关检修工具和备品、备件。
八、维修人员应尽职尽责精心服务，不得对客户卡、拿、要，爱护客户设备及环境，不损坏其他物品。
九、凡在客户不能修复带回修理的'商品，应开具收据交予客户，并在公司进出商品薄上登记。修复后应向客户索回收据。
十、凡属有费服务，需按收费标准收费，不得随意降低和提高收费标准备，对特殊情况需降低或免收的，须经主管经理审批，同意后方可实施。对维修费用较低者，应由维修人员当场向客户收费，收款交予财务部门，后补开发票，否则应于当天至财务部门开具发票，另行前往收费。
十一、各种维修应在公司承诺的时限内完成。
服务管理制度6
餐厅服务员培训管理制度旨在确保服务质量、提升顾客满意度，通过规范化的培训流程，增强员工的专业技能和服务意识。该制度涵盖了以下几个核心方面：
1. 岗前培训
2. 在职培训
3. 服务标准与礼仪
4. 客户关系管理
5. 应急处理与安全知识
6. 团队协作与沟通技巧
内容概述：
1. 岗前培训：新入职的服务员需接受基础餐饮知识、餐厅运营流程、菜单熟悉等方面的培训，确保他们能够快速融入工作环境。
2. 在职培训：定期进行技能提升课程，如葡萄酒品鉴、特殊饮食需求处理等，以适应餐饮行业的不断变化。
3. 服务标准与礼仪：强调微笑服务、主动问候、专业点餐指导等，确保提供优质、专业的'顾客体验。
4. 客户关系管理：教育员工如何处理投诉，培养良好的顾客关系维护能力，提高客户忠诚度。
5. 应急处理与安全知识：培训员工应对突发情况，如食物过敏、火灾疏散等，保障顾客和员工的安全。
6. 团队协作与沟通技巧：强化团队精神，提升员工间的沟通效率，共同为餐厅营造和谐的工作氛围。
服务管理制度7
第一章 总 则
第一条 为了规范膳食服务管理，提高宿舍食堂的服务质量，保障师生膳食安全和健康，制定本管理制度。
第二条 所有宿舍食堂的经营者、从业人员及食品供应商都必须遵守本制度的规定。
第三条 食堂的经营者必须具备食品经营许可证，并严格按照食品安全法的要求进行经营管理。
第四条 食堂的从业人员必须持有有效的健康证明，并接受相关培训，具备相应的食品安全知识。
第五条 食堂的经营者应当与食品供应商建立合作关系，确保食品供应的安全和质量。
第六条 食堂应当定期进行食品安全检测，确保食品的卫生安全。
第七条 食堂应当配备专业的厨师和服务人员，并定期组织相关人员进行培训，提高服务质量和技能水平。
第八条 食堂应当建立完善的食品留样制度，并定期进行留样检测，保留相关检测记录。
第二章 食品采购
第九条 食堂的经营者应当与正规的食品供应商建立合作关系，并签订明确的供货合同。
第十条 食堂的经营者应当选择符合食品安全标准的`食品供应商，并定期检查供应商的生产环境和经营资质。
第十一条 食堂的经营者应当定期进行食品采购检查，确保所购买的食品符合质量要求，并保存相关采购文件。
第十二条 食堂的食品采购应当按照“先进先出”的原则进行，及时处理过期或者变质的食品。
第十三条 食堂的经营者应当保留食品供应商提供的食品检验报告和合格证明。
第十四条 食堂的经营者应当对进货的食品进行质量把关，如发现问题食品应立即下架处理。
第十五条 食堂应当建立食品供应商黑名单制度，并定期评估供应商的质量和服务情况，对合作关系进行调整。
第三章 食品加工
第十六条 食堂的经营者应当加强食品加工的卫生管理，确保食品的质量和安全。
第十七条 食堂应当建立食品加工操作规范，明确食品加工的流程和操作要求。
第十八条 食堂应当按照食品安全要求加工食品，严禁使用过期或者变质的食材。
第十九条 食堂应当定期进行厨房设备和工具的清洗和消毒，确保加工过程的卫生安全。
第二十条 食堂应当保留食品加工原料的购进记录，并定期进行原料检验，确保食品的质量和安全。
第四章 餐饮服务
第二十一条 食堂应当制定合理的饭菜配方，保证饭菜的品质和营养。
第二十二条 食堂应当保持食堂环境的整洁和卫生，定期进行环境清洁和消毒。
第二十三条 食堂应当建立用餐时段管理制度，确保师生用餐有序。
第二十四条 食堂应当定期组织师生对餐饮服务进行评价，及时改进服务质量。
第二十五条 食堂应当建立客户投诉处理机制，及时处理师生的投诉和意见。
第五章 食品安全监管
第二十六条 食品安全监管部门应当对食堂的经营者和从业人员进行监督检查，对不符合食品安全要求的行为进行处罚。
第二十七条 食堂应当配合食品安全监管部门的工作，并及时提供相关信息和检测报告。
第二十八条 食堂应当建立食品安全追溯制度，确保食品的来源可追溯和责任可追究。
第六章 处罚与奖励
第二十九条 认定为违反食品安全制度的，食堂的经营者将被责令整改，并处以相应的罚款。
第三十条 严重违反食品安全制度的，食堂的经营者将被暂停经营或者吊销食品经营许可证。
第三十一条 食堂的经营者如果在食品安全检查中表现优秀，将被给予相应的奖励。
第七章 附 则
第三十二条 对于不符合本制度的情况，食堂应当及时整改，并向师生公开道歉。
第三十三条 本制度由食堂的经营者组织实施，并进行定期检查和评估。
第三十四条 本制度自发布之日起生效。
服务管理制度8
①治疗室工作人员上班时，必需规范着装，做好洗手、消毒、备水、清点物品以及检查设备等工作。
②对病人所持医师开具的治疗申请单，要仔细核对，急躁询问病情和以前治疗状况，以便作好必要的应对。
③治疗前，医务人员要履行告知义务，具体讲解治疗中有关留意事项，并调整病人的`心理状态，以便确保协作治疗。
④严格执行操作规程，亲密观看治疗中的病情变化及设备运行状况，不得擅自离开岗位，以确保治疗中的平安。
⑤治疗中，如病人消失病情变化和设备故障，必需准时报告上级医师和科主任以及有关设备管理人员，并实行乐观措施。
⑥治疗结束后，应反复询问治疗感觉，并交待回家后相关留意事项。
⑦平常留意对设备进行修理和保养，发生严峻故障不得自行处理，要准时报告和修理。
⑧保持室内清洁卫生，做到物品定位，摆放有序，取之便利，准时消毒，污物准时清理。
服务管理制度9
第1条为规范单位和员工的行为，维护单位和员工双方的合法权益，根据劳动法及其配套法规、规章的规定，结合本单位的实际情况，制定本规章制度。
第2条员工享有取得劳动报酬、休息休假、获得劳动安全卫生保护、享受社会保险和福利等劳动权利，同时应当履行完成劳动任务、遵守规章制度和职业道德等劳动义务。
第3条单位招用员工实行劳动合同制度，自员工入职之日起30日内签订劳动合同，劳动合同由双方各执一份。
第4条劳动合同统一使用劳动局印制的劳动合同文本，劳动合同必须经员工本人、单位法定代表人(或法定代表人书面授权的人)签字，并加盖单位公章方能生效。劳动合同自双方签字盖章时成立并生效;劳动合同对合同生效时间或条件另有约定的，从其约定。
第5条员工有下列情形之一的，单位可以解除劳动合同：
(1)、在试用期内不符合录用条件的;
(2)、严重违反劳动纪律或者单位规章制度的;
(3)、严重失职，营私舞弊，对单位利益造成重大损害的;
(4)、被依法追究刑事责任的;
(5)、被劳动教养的';
(6)、单位依法制定的惩罚制度中规定可以辞退的;
(9)、法律、法规、规章规定的其他情形。
第6条有下列情形之一，单位提前30天书面通知员工，可以解除劳动合同：
(1)、劳动合同期满，双方不再续订的;
(2)、员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的;
(3)、单位开展业务活动发生严重困难，确需裁减人员的;
(4)、法律、法规、规章规定的其他情形。
第7条单位实行每日工作7小时、每周工作42小时的标准工时制度;
第8条员工每天正常工作时间为：
上午07：00-14：00，下午14：00-21：00
第9条员工享受国家规定的休假制度。
服务管理制度10
《某某酒店服务员管理制度》旨在为酒店的服务质量提供坚实保障，确保客户满意度，并提升酒店的整体运营效率。此制度通过明确职责、规范行为、强化培训和考核，使服务员能够更好地履行其岗位职责，为客人提供专业、高效且贴心的服务。
内容概述：
1. 岗位职责：详细规定每个服务员的.工作范围，包括接待、清洁、餐饮服务等方面的具体任务。
2. 行为规范：设定员工的行为准则，如着装要求、礼貌用语、服务态度等。
3. 培训与发展：制定定期培训计划，提升服务员的专业技能和服务水平。
4. 考核评价：设立公正的绩效评估体系，激励服务员提升工作质量和效率。
5. 客户反馈：建立有效的客户意见收集和处理机制，以便及时改进服务。
6. 纪律处分：对于违反制度的行为，设定相应的处罚措施，以维护团队纪律。
服务管理制度11
为认真贯彻落实党的十九大和全国教育大会精神，积极回应广大家长的呼声和诉求，优化学校服务和教育服务，努力办好人民群众满意的教育，根据《国务院办公厅关于规范校外培训机构发展的制度》（国办发〔20xx〕80号）、《教育部办公厅关于做好中小学生课后服务工作的指导制度》（教基一厅〔20xx〕2号）要求，河南省教育厅等六部门《关于做好中小学生课后服务工作的指导制度》（豫教基〔20xx〕56号）、平顶山市教育体育局等六部门《关于做好中小学生课后服务工作的实施制度》（平教体基〔20xx〕55号）精神，现就做好我区中小学生课后服务工作提出如下实施制度。
一、总体要求
开展中小学生课后服务，是强化校内教育，帮助家长解决接送学生困难的重要举措，是促进学生学习、培养学生兴趣、促进个性发展、发展素质教育的重要途径，是激发学校办学活力，增强教育服务能力，使人民群众具有更多获得感和幸福感的民生工程。各学校要认真学习贯彻全国教育大会精神，提高政治站位，站稳人民立场，增强“办人民满意教育”的思想和行动自觉，高度重视并做细做实中小学生课后服务工作，积极构建课内外相结合的良好育人生态。
二、开展中小学生课后服务工作须坚持以下原则
1、学校管理为主，合力推进。相关学校要担负起中小学生课后服务的管理职责，同时加强与学生家长的沟通协调。
2、公开服务事项，主动接受监督。开展课后服务的学校要公开服务时间、服务内容、服务方式、安全措施、收费事项等，主动接受学生、家长和社会监督。
3、坚持自愿选择，解决群众急需。学生是否参加课后服务，由学生家长自愿选择，严禁以任何方式强制或变相强制学生参加，不得因此增加学生课业负担。
4、发展学生素质，创新服务模式。根据学生身心发展特点，开展丰富多样的`课后服务，培养学生兴趣爱好，促进学生综合素质提升。
5、公益性质为主，加强有效监管。坚持公益导向，不得营利。积极争取政府投入，为学生提供力所能及的服务。
三、工作安排
1、服务范围。课后服务的范围为中小学。
2、服务时间。课后服务一般从周一至周五放学后开始，冬季延时服务时间至18：00，夏季延时服务时间18：30。
3、服务对象。课后服务对象是本校在读的正常放学后按时离校有困难的学生，优先保障残疾儿童、留守儿童、进城务工人员随迁子女、家庭经济困难儿童和中低年级学生等亟需服务群体。
4、组织方式。有课后服务需求的学生家长依照学校相关规定自愿提出申请，经学校审核后统筹安排，统一组织。具体安排由学校负责，要充分利用管理、人员、场地、资源等方面的优势，积极开展课后服务工作、
5、服务内容。课后服务要因校制宜，量力而行，服务内容可以包括：
（1）集中完成作业。安排学生在指定场所自主完成作业，并可进行学生作业个别答疑，提倡对个别学习有困难的学生给予免费辅导帮助。
（2）学生社团活动。安排学生参加各种社团和兴趣小组活动。学校要立足本校实际和特色建设，开展覆盖面广的、满足学生兴趣爱好的各类社团活动，充分挖掘和重点建设体育训练、科学技术、文化艺术、传统工艺等各类社团或兴趣小组。
（3）自主阅读交流。安排学生在阅览室等区域自主阅读或开展读书交流活动。
（4）组织专题教育活动。学校统一安排专题教育等其他有益活动。活动安排要体现实践性、体验性、自主性。
（5）其他根据学校特色开展的活动。
四、组织实施
1、制定实施方案。中小学生课后服务工作从20xx年春季学期4月1日起试行。
2、学校为主实施。各中小学要结合实际，主动承担课后服务工作，尽可能满足学生的需求。学校要制定具体的实施办法，将开展课后服务的具体方式、服务内容、人员安排、容纳人数、社团活动菜单等信息及时告知学生及家长，方便学生家长自愿选择，提出申请。各中小学要制定本学校实施方案。
3、加强队伍保障。鼓励学校教师发挥爱好特长、跨学科指导学生。鼓励各校组织社会专业人员、学生家长、退休教师等为学生提供各种专业化的服务，动员体育教练、民间艺人及社会热心人士等志愿服务力量，为学生提供形式多样的服务，提升课后服务能力。各学校要对参与人员严格把关。
五、保障机制
1、加强组织领导。教体局成立由局长任组长的工作领导小组，统筹协调开展课后服务的各项工作，确保安全稳定、群众满意。
2、落实经费保障。坚持成本补偿原则，由政府和家长共同承担服务成本，采取财政补贴、收取服务性收费或代收费等方式筹措经费，解决课后服务经费问题。课后服务收取的服务费，必须纳入学校财务专户管理、专款专用，具体开支范围以教育行政部门审核同意的方案为准。严禁学校以课后服务名义乱收费。
3、争取社会支持。充分依靠和发挥家长委员会的优势，对参与课后服务的管理提供相关支持。结合社团服务，争取社会各方支持，帮助建设各类学生社团，鼓励向学校捐赠社团专业器材、图书资料，提供经费支持和各类志愿者活动。
4、强化安全管理。各学校要把安全工作放在首位，落实安全责任。要建立健全课后服务安全管理制度，明确课后服务人员职责，加强师生安全教育。强化安全检查和门卫登记管理等管理制度，制定并落实严格的考勤、监管、交接班制度和应急预案措施。要切实消除在场地、消防、安全保卫等方面的安全隐患，确保学生人身安全。校长是课后服务工作的第一责任人，家长是课后服务工作的重要责任方和参与方。开展课后服务的学校要建立损害赔偿的多方承担共担机制，确保课后服务工作科学、规范、安全、有序开展。
5、加强监督管理。各学校要建立课后服务相关制度，加强学校课后服务的管理。校长是课后服务的第一责任人，学校不得以任何方式强制或变相强制学生参加，也不得以任何方式拒绝或推诿有困难学生参与；任何学校不得利用课后在校时间集体上课。
服务管理制度12
1、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准；必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。
2、严格按程序进行服务，耐心解答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热情、耐心、周到，严禁与职工顶撞、争吵。
3、熟悉业务知识、准确掌握开餐时间及人数。
4、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。
5、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成。
6、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。
7、上班时不得闲谈、吃 零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声 喧哗。
8、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”， 保持清雅淡妆，着装整齐上岗。
9、工作时间，不准接打电话（领班级以上除外），未经同意不得私自带亲友进入工作场所。
10、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有发现，按制度进行处罚，后果严重者，按盗窃处理。
11、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。
12、严禁在工作中，因个人原因终止工作，饭菜供应不及时造成投诉，按餐厅管理规定进行处罚。
13、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。
14、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。
15、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。
16、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的'事，不贪不利之财。
17、一切电器操作工具，必须探险操作程序进行，杜绝一切可能发生的隐患。
18、员工应不断提高自己的业务水平和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。
服务管理制度13
一、餐厅卫生管理制度
1.餐饮服务单位必须成立食品安全领导小组，食品安全有专人管理和负责。
2.《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》悬挂于醒目可视处。
3.食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。
4.工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。
5.保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐一打扫，每天一清洗。
6.食用工具每次用后应洗净、消毒、保持洁净。
7.盛装废弃物或垃圾的容器应密闭并配有盖子，垃圾及时处理，搞好防蝇、防尘、防鼠“三防”工作。
二、食品安全综合检查制度
1.制定定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，重要检查各项制度的贯彻贯彻状况。
2.各餐饮部的卫生管理组织负责本部的各项卫生检查制度的贯彻，每天在操作加工时段至少一次卫生检查，检查各岗位与否有违反制度的状况，发现问题，及时告知改善，并做好卫生检查记录备查。
3.厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐渐养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
4.卫生管理组织及卫生管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同步检查各部的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改善意见，做好检查记录。
5.检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改善的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品安全监督管理部门按有关法律法规处理。
三、食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度
1、建立并贯彻食品、食品添加剂及食品有关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，保障食品安全，并指定专(兼)职人员负责。采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录的规定。
2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)要按照国家有关规定向供货方索取生产经营资质(许可证)和产品的检查合格证明，同步按照有关食品安全原则进行查验。长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应协议。
3、所索取的检查合格证明由单位食品安全管理人员妥善保留，以备查验。
4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。
5、无《食品生产许可证》或《食品卫生许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。
6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的提议合格证书。
7、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业的营业执照、批次出厂检查汇报(或复印件)。
8、应当查验所购产品的感官、外包装、包装标识与否符合规定，与购物凭证与否相符，并分门别类建立台账。鼓励建立电子台账。
台账应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供应者名称及联络方式、进货日期等。
9、采购乳品及含乳食品的，应当建立单独的乳品及含乳食品进货台账。
10、应当建立食品添加剂使用台账，如实记录食品添加剂的使用时间、名称、数量、用途、称量方式，使用人应当签字确认，食品添加剂的购进、使用、库存，应当账实相符。
11、餐饮服务提供者应当按产品品种、进货时间先后次序有序整顿、妥善保管索取的有关证照、产品检查合格证明和台账记录，不得涂改、伪造，其保留期限不得少于2年。
四、食品库房管理制度
1、食品及其原料不能和非食品及有害物质同库寄存。
2、各类食品及其原料应分类、分开摆放整洁。
3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙10厘米寄存于货柜或货架上。
4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。
5、库房内应常常通风，保持室内干燥整洁。
6、库房门、窗防鼠设施常常检查，保证功能完好。
7、设专人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。
8、库房内食品及其原料应常常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。
五、食品添加剂使用管理制度
1.使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生原则》和卫生管理措施的规定，不符合卫生原则和卫生管理措施规定的食品添加剂不得使用。
2.购置食品添加剂必须索取许可证复印件和产品检查合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
3.食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生原则》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。
4.不得使用未经同意、受污染或变质以及超过保质期限的`食品添加剂。
5.不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。
6.食品添加剂实行专人保管，专柜寄存(要有标识)，食品添加剂的领取、使用状况要有记录。
六、餐(用)具洗涤、消毒管理制度
1.设置独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配置洗刷、消毒、保洁设备。
2.洗刷消毒员必须纯熟掌握洗刷消毒程序和消毒措施。(1)物理消毒。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的次序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。(2)化学消毒。重要为多种含氯消毒药物，使用浓度应具有效氯250mg/L(又称250ppm)以上，餐饮具所有浸泡入液体中，作用5分钟以上。化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂残留。
3.消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以防止受到再次污染。消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内。盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标识，要常常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开寄存。
4.每餐收回的餐饮具、用品，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
5.清洗餐饮具、用品用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生原则和规定。采购洗涤剂、消毒剂时要索取同意文献、许可证件、合格检查汇报等。
6.洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。
7.洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。
8.定期打扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
七、从业人员食品安全知识培训制度
1、从事餐饮服务工作人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
2、认真制定培训计划，在餐饮服务监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。
3、餐饮服务食品人员的培训对象包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
4、新参与工作人员包括实习工、实习生、必须通过培训、考试合格后方可上岗。
5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核成果记录归档，以备查验。
八、从业人员健康检查制度
1.餐饮服务人员每年必须进行健康检查。新参与工作和临时参与工作的餐饮服务人员必须进行健康检查，获得健康证明后方可参与工作。
2.餐饮服务人员必须持有效健康合格证明从事餐饮服务活动。
3. 餐饮服务经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
4.凡餐饮服务人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。
九、从业人员个人卫生管理制度
1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗。
2.从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术规定，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。
3.严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。
4.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随地乱放。
6.从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整洁置于帽后。
7.从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。
十、防止食物中毒制度
1.豆浆、四季豆等具有天然有毒物质，必须煮熟煮透方能食用。
2.马铃薯(土豆)发芽时，因芽内具有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。
3.未烧熟煮透的海产品不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当日食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。
4.夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工经营场所，加强餐饮服务人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。
6.食品仓库、加工间不得寄存任何有毒、有害物质。
7.食堂内不得有员工住宿、午休房间。
8.如怀疑有食物中毒发生时，应迅速上报卫生行政部门和主管部门，采用及时有效措施进行救治。
十一、食品粗加工及切配卫生管理制度
1.餐饮单位应设置专用粗加工间或粗加工区域及设施,其使用面积应与生产供应量相适应。分设肉类、水产类、蔬菜原料加工清洗间或区域池，并有明显标志。食品原料的加工和寄存要在对应位置进行，不得混放和交叉使用。
2.粗加工间或粗加工区域地面应易清洗、不吸水、防滑、排水畅通，所用材料应无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉、符合卫生原则、有助于保证食品安全卫生。
3.粗加工场地应设有层架，加工场所防尘、防蝇、防鼠设施齐全并正常使用。加工用工具、容器、设备必须常常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用品、容器必须用后消毒。
4.解冻、择洗、切配、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按操作规程和卫生规定进行操作，保证食品不受污染。
5.动物性食品与植物性食品应分池清洗，水产品宜在专用水池清洗，并有明显标志。加工肉类、水产品与蔬菜的操作台、用品和容器要分开使用，并有明显标志。
6.加工前应认真检查待加工食品，发既有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
7.加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。易腐食品应尽量缩短在常温下的寄存时间，加工后应在规定期间内及时使用或冷藏。
8.切配好的半成品应防止污染，与原料分开寄存，并应根据性质分类放在层架上。
9.加工后的肉类必须无血、无毛、无污物、无异味;水产品无鳞、无内脏。
10.加工后的蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加工时必须做到一拣(拣去腐烂的、不能吃的)、二洗、三浸(必须浸泡半小时)、四切(按需要切型状)。
十二、烹调加工管理制度
1.加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已经消过毒的容器或餐具内,不得使用未经消毒的餐具和容器。
3.烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)寄存的食品应当在高于60℃，或低于10℃的条件下寄存，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必须经充足再加热后方可食用。
5.灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒抹布揩擦。
6.严格按照有关规定规定，搜集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
7.剩余食品及原料按照熟食品、半成品、生食品的卫生规定寄存，不可混放和交叉叠放。
8.工作结束后，调料加盖，工具、用品洗刷洁净，定位寄存;灶上、灶下、地面清洗冲刷洁净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
十三、配餐间卫生管理制度
1.配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2.认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做出对应处理。
3.传递食品需用专用的食品工具，专用工具消毒后使用，定位寄存。
4. 每餐(或每次)配餐前必须打开紫外线灯进行空气消毒30分钟以上，并对操作台进行消毒。
5.工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。
6.配餐间按专用规定进行管理，要做到“五专”(专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施)。其他人员不可随意进出，传递食品从可以开合的食品输送窗进行。
十四、凉菜间卫生制度
1.凉菜间每餐(或每次)使用前必须打开紫外线灯进行空气消毒30分钟以上，并对操作台进行消毒。
2.操作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
3.凉菜应当由专人加工制作，非凉菜间工作人员不得私自进入凉菜间。
4.加工凉菜的工用品、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁。
5.供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜间。
6.制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必须寄存于专用冰箱内冷藏或冷冻。
7.在大型会餐、会餐时，食品成品实行留样制度(留样量为
每样100克，放入冷藏冰箱保留48小时)。
十五、面食制作管理制度
1.加工前要检查多种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变，异味、污秽不洁，以及不符合其他食品安全规定的不能使用。
2.做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的规定加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易于导致农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间30分钟以上，然后冲洗洁精。
3.多种工具、用品、容器生熟分开使用，用后及时清洗洁精定位寄存、菜板、菜墩洗净后立放。
4.糕点寄存在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较高的带馅糕点寄存在冰箱，做到生熟分开保留。
5.按规定规定对的使用食品添加剂。
6.多种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗洁精，定期消毒。多种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。
7.加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，多种容器、用品、刀具等清洁后定位寄存。
十六、 裱花制作卫生管理制度
1.进入裱花间必须更衣、洗手消毒。
2.裱花用食品添加剂必须是容许使用的品种，并在容许使用量范围内使用，不能乱加。
3.要定期进行空气消毒，保持室内清洁状态。
4.专用裱花工具要定期清洁消毒，防止污染。
5.加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定期洗手消毒，保持个人卫生。不容许戴手饰及染指甲等。
6.防蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。
7.要定期整顿室内卫生。
十七、 烧烤制作安全管理制度
1.场所必须按宰杀→粗加工→腌制→烧烤卤肉间→晾凉分设场所(间)。
2.所用畜禽肉类必须通过兽医检疫合格方可使用。
3.所用食品添加剂必须是容许使用的品种，并在容许使用量范围内使用，不能乱加，严禁使用亚硝酸盐。
4.制作间必须设洗手消毒水池及设施。
5.切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定期对案板及空间进行消毒处理。
6.切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。
7.放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。
8.从业人员必须穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生。
十八、食品留样制度
1.重要接待活动、学校食堂、配送的集体用餐等供应的食品成品都必须由专人负责留样; 2.每个食品成品品种留样量不少于100g,按品种分别盛放在清洗消毒后的专用密闭容器内;
3.每次留样必须作好留样记录，详细记录留样时间、餐次、食品名称、留样数量、留样人等;
4.取样工作完毕后，应将留样食品及时寄存在专用的、具有冷藏功能的留样冰箱(柜)内，在冷藏条件下寄存48小时以上;
5.留样冰箱内严禁寄存与留样食品无关的其他食品。
十九、食品用设备、设施管理制度
1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。
2、配置与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、寄存垃圾和废弃物的设备或设施。重要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。
3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所(所有出入口)，设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径不不小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩;距地面2m高度可设置灭蝇设施;采用有效“除四害”消杀措施。
4、配置以便使用的从业人员洗手设施，附近设有对应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒措施标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水。
5、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生原则》规定。
6、用于加工、贮存食品的工用品、容器或包装材料和设备应当符合食品安全原则，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料(工艺规定必须使用除外)，必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染;加工直接入口食品的宜采用塑胶型切配板。
8、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用品，应分开定位寄存使用，并有明显标识。
9、贮存、运送食品，应具有符合保证食品安全所需规定的设备、设施，配置专用车辆和密闭容器，远程运送食品须使用符合规定的专用封闭式冷藏(保温)车。每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运送。
10、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，保证正常运转和使用。
二十、餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度
1、安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作; 2、将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清;
3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，严禁将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾搜集设施;
4、餐厨废弃物应当实行密闭化运送，运送设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运送中不得泄漏、撒落;
5、严禁将餐厨废弃物交给未经有关部门许可或立案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理;
6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽;
7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等状况，并定期向餐饮服务监督管理部门及环境保护部门汇报;
8、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。
服务管理制度14
1、主动与经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位签订餐厨废弃物回收合同。
2、有安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；
3、将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；
4、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；
5、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；
6、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；
7、不得用未经无害化处理的'餐厨废弃物喂养畜禽；
8、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮服务监督管理部门及环保部门报告；
9、分管餐饮的副总经理应定期督查本单位餐厨废弃物的处置管理情况，并对本单位餐厨废弃物处置行为负责。
服务管理制度15
1、在街政府健康增进领导小组领导下，建立健全健康教导工作网络，制定工作方案，定期召开例会，开展健康教导和健康增进工作。
2、建立健康教导宣扬板报、橱窗，定期推出新的有关各种疾病的科普学问，提倡健康的'生活方式。
3、开通社区健康服务询问热线，提供健康心理和医疗询问等服务。
4、针对不同人群的常见病、多发病开展健康学问讲座，解答居民最关怀的健康问题。
5、发放各种健康教导手册、书籍，宣扬普及防病学问。
6、完整保存健康教导方案、宣扬板小样、工作过程记录及效果评估等资料。
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