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麦当劳员工制度（精选13篇）
在现在社会，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编整理的麦当劳员工制度（精选13篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
麦当劳员工制度 1
办公室人员
麦当劳办公室职员从星期一到星期五，
工作时间：上午9：00~下午5：00
午休时间：中午12：00~下午1：00（午休时间需要工作的总机除外）
工作时间由公司根据需要决定，如果工作时间有改变，公司将提前通知职员。
管理人员是指所有在营运部的见习经理，第二副经理，第一副经理及经理。管理人员每周应工作五天，采用轮班制，工作时间由主管根据的需要排班表定期决定。
正常情况下，每月开始一周前会订出你一月的工作时间表。所有的职员均要求准时上班，如因任何理由迟到或缺席，你有责任至少提前4小时电告或与你的主管联系。若因病缺席应提供医院证明。若没有按照上述规定，职员可能受到纪律的处分。
加班：
为顾及工作伙伴的身体健康，公司不鼓励工作伙伴加班，但有时由于经营和工作的需要不得不加班。
国家法定假日以外的加班，由部门的主管或经理酌情采用调休方式作为补偿。法定节假日加班人员在国家法定的节假日上班者，可享受日工资三倍的待遇。公司办公室人员在法定假日加班需经主管及主管的正付总经理批准，方可享受日工资三倍的待遇。部门主管及其以上人员在法定假日加班几天，仅可补休几天。
付工资日：
麦当劳按月向工作伙伴发放工资。每月第5个工作日前发放上月的工资，并通过工商银行将工资输入个人账户，再由个人提取使用。
试用期，转正，试用期延长：
头六个月的工作为试用期，这个时期是你与麦当劳互相了解的机会。试用期即享受正式工资待遇。如果试用期内的任何时候，你认为麦当劳对你不合适，你可以完全自由地提出辞职。同样麦当劳如果想终止与你的合约，也可以用任何方式解除双方的合同。（试用期内通知期为一天）。这期间你将会受到公司的.考核。在试用期结束时，你的主管和部门经理会与你讨论你的工作表现。
如果你的工作表现评估为良好或以上，你的试用期就告结束并转正。
如果你在试用期中休假的日子超过十天（不含休息日）以上，你的试用期需相应延长。若你工作勤奋，掌握工作要领及时、适当、工作表现杰出，你的主管有权缩短你的试用期，但试用期最短不应少于三个月。
事假
如需请事假以处理一些私事，则需提前一周征得部门主管的同意。并填写一份由部门主管签字的事假申请表，然后送交人力资源部，请事假没有工资。事假最小单位为0.5天。3天以上5天以下的事假由部门主管批准，超过5天的事假由主管的正副总经理批准。
辞职
按照合同，公司与工作伙伴之间无论哪一方提出终止合同，必须提前30天书面通知对方（试用期的通知期为一天）。
辞职的程序如下：
所有的辞职必须符合的条件和条款。
辞职的工作伙伴应向其部门的主管递交书面的；并同时将原件交人力资源部。部门的主管将进行离别谈话（EXIT INTERVIEW），根据部门主管的要求，人力资源部。
工作伙伴归还所有公司的财产、资金和训练物品。
填写人事异动表，经有关人员确认签字。
需要时，人力资源部门通知有关公司和机构，告诉该工作伙伴不再担任任何麦当劳职务也不能代表麦当劳公司从事有关的经营活动。
人力资源部负责向该工作伙伴支付最后结算工资，离职的工作伙伴所遗失的公司任何财物将作价酌情赔偿。
任何一方要终止劳动合同，他/她必须在规定的期限内出具。
工作伙伴不可使用他/她的年假来抵冲通知的时间。
接受过培训的工作伙伴在其服务期间内辞职须按签订的培训协议中约定的赔偿方法赔偿（详见合同、培训协议）。
麦当劳员工制度 2
1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。
3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。
6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放;餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。
8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。
9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。
10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。
11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
A、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接(客情或菜品情况)
B、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等
12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。
13、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。
14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。
15、餐中保持台面整洁，桌面杂物(纸巾、壳、骨、刺等)应及时用夹子、托盘清理。
16、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。(抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会)
17、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。(随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务)。
18、值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
19、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
20、及时将放在服务台上的.菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。(要员工分清工作与服务的主次关系)
21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。
22、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。(应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化)
23、结账时，核对菜单，并准确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台。尽量由银台人员(传单员)来结账。
24、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。
25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。
26、餐中服务人员能适时、正确、充分的使用收碗车与乐百美进行快速翻台;并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。
27、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。
28、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
29、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。
30、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。
31、值台人员于规定时间内将PDA集中送于指定的地方，不得延误电脑更新。
32、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。
33、 检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
麦当劳员工制度 3
1、 员工要按时上、下班时，不得迟到早退。
2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的'事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到玩耍、聊天。
3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。
4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。
5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。
6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。
7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。
8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项工作。
麦当劳员工制度 4
1. 招聘原则：秉持公平、公正、公开原则，面向社会广泛吸纳人才，以满足餐厅运营需求，确保招聘流程透明化、规范化。
2. 招聘需求确定：各餐厅根据营业情况、人员流动及业务拓展需求，提前制定招聘计划，明确招聘岗位、人数及任职要求，提交上级审批。
3. 招聘渠道管理：线上利用招聘网站、社交媒体、公司官网发布招聘信息；线下通过校园招聘、人才市场、门店现场招聘等方式拓展渠道。同时，建立内部推荐奖励机制，鼓励员工推荐合适人选。
4. 简历筛选与面试：成立招聘小组对简历进行筛选，邀请符合基本条件的候选人参加面试。面试分为初试和复试，初试侧重考察基本素质与岗位匹配度，复试由餐厅经理或区域负责人进行，深入评估专业能力与发展潜力。
5. 背景调查与录用：对拟录用人员进行背景调查，包括身份信息、工作经历、犯罪记录等。确认无误后，发放录用通知，明确入职时间、薪资待遇及相关要求，完成入职手续办理。
麦当劳员工制度 5
1. 培训体系构建：建立分层分类的培训体系，涵盖新员工入职培训、岗位技能培训、管理能力培训等，满足不同员工职业发展阶段的'需求。
2. 培训计划制定：每年初，根据公司战略、业务发展及员工需求，制定年度培训计划。各餐厅结合实际情况，细化月度培训安排，确保培训有序开展。
3. 培训实施与管理：培训方式采用课堂教学、实操演练、案例分析、线上学习等多种形式结合。培训过程中，严格考勤管理，记录员工参与情况及学习表现。培训结束后，通过考核评估培训效果，考核结果与员工绩效挂钩。
4. 培训资源管理：组建内部培训师团队，选拔业务能力强、表达能力好的员工进行培训师培训。同时，引入外部专业培训资源，丰富培训内容。建立培训资料库，包括课件、视频、案例等，实现资源共享。
5. 培训效果评估与改进：定期开展培训效果评估，通过问卷调查、员工反馈、绩效分析等方式，了解员工对培训的满意度及培训对工作的实际帮助。根据评估结果，及时调整培训内容与方式，持续优化培训体系。
麦当劳员工制度 6
1. 薪酬策略：参考行业薪酬水平，结合公司实际情况，制定具有竞争力的薪酬策略，吸引和留住优秀人才，同时确保薪酬成本合理可控。
2. 薪酬结构设计：员工薪酬由基本工资、绩效奖金、津贴补贴等组成。基本工资根据岗位、地区、工作经验等确定；绩效奖金与员工工作绩效挂钩，体现多劳多得；津贴补贴包括餐补、交通补贴、夜班补贴等。
3. 薪酬调整机制：建立定期薪酬调整机制，根据物价指数、行业薪酬变化、公司经营业绩及员工个人表现，每年对员工薪酬进行评估和调整。对表现优秀的员工，给予加薪或晋升机会。
4. 薪酬核算与发放：每月固定时间核算员工薪酬，确保数据准确无误。通过银行转账方式发放薪酬，同时提供工资条，清晰列明各项收入与扣除项目，保障员工知情权。
5. 薪酬保密管理：实行薪酬保密制度，员工不得泄露自己或他人的薪酬信息。违反薪酬保密规定的'，将按照公司相关制度进行处理，维护薪酬体系的公平性和稳定性。
麦当劳员工制度 7
1. 考勤方式：采用打卡考勤方式，员工上下班需在规定时间内打卡，记录出勤情况。打卡方式包括指纹打卡、人脸识别打卡等，确保考勤数据真实有效。
2. 工作时间规定：根据餐厅营业时间和岗位需求，合理安排员工工作时间，分为早班、中班、晚班等班次。员工需严格遵守排班时间，不得擅自调班、离岗。
3. 迟到、早退与旷工处理：员工迟到、早退15分钟以内的，给予警告；超过15分钟的，扣除相应工资。无故旷工1天的`，扣除3天工资；连续旷工3天或年度累计旷工5天的，视为严重违纪，公司有权解除劳动合同。
4. 请假管理：员工请假需提前填写请假申请单，注明请假原因、时间，经主管审批后方可休假。请假类型包括病假、事假、年假、婚假、产假等，不同类型请假按照公司规定执行相应的审批流程和薪资待遇。
5. 考勤统计与核查：每月初，人力资源部门对员工上月考勤情况进行统计汇总，形成考勤报表。各餐厅主管负责对本餐厅员工考勤数据进行核查，确保准确无误，考勤结果作为员工薪酬计算和绩效评估的重要依据。
麦当劳员工制度 8
1. 考核目的：通过绩效考核，客观评价员工工作表现，激励员工提升工作绩效，促进个人与公司共同发展，同时为员工薪酬调整、晋升、培训等提供依据。
2. 考核指标设定：根据不同岗位特点，设定具体、可衡量、可实现、相关联、有时限的（SMART）考核指标。例如，前台员工考核指标包括服务满意度、点餐准确率、收银速度等；厨房员工考核指标包括食品制作质量、出餐速度、原材料损耗率等。
3. 考核周期与方式：采用月度考核与年度考核相结合的方式。月度考核侧重于工作任务完成情况和日常表现；年度考核综合考虑全年工作绩效、能力提升及职业发展等方面。考核方式包括上级评价、同事互评、顾客评价等多维度评估。
4. 考核结果应用：考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。考核结果与员工绩效奖金、薪酬调整、晋升机会直接挂钩。对考核优秀的员工给予奖励和晋升；对考核不合格的员工，进行绩效面谈，制定改进计划，连续两次考核不合格的`，公司有权调整岗位或解除劳动合同。
5. 绩效反馈与沟通：考核结束后，主管及时与员工进行绩效反馈面谈，肯定成绩，指出不足，共同制定改进措施和发展计划。通过有效的绩效沟通，帮助员工了解自身表现，明确努力方向，提高工作积极性和绩效水平。
麦当劳员工制度 9
1. 晋升原则：遵循公平竞争、择优晋升、德才兼备、人岗匹配原则，为员工提供广阔的职业发展空间，激发员工工作积极性和创造力。
2. 晋升通道设计：建立管理序列和专业序列双通道晋升体系。管理序列从普通员工晋升为训练员、组长、值班经理、餐厅经理等；专业序列从初级员工晋升为中级员工、高级员工、技术专家等，员工可根据自身优势和职业规划选择晋升方向。
3. 晋升条件与标准：明确各晋升岗位的任职条件和考核标准，包括工作年限、绩效表现、专业技能、管理能力、团队协作等方面要求。员工需达到相应条件，并通过晋升考核，方可获得晋升机会。
4. 晋升流程：员工达到晋升条件后，可向主管提出晋升申请。公司成立晋升评审小组，对申请人进行综合评估，包括笔试、面试、工作业绩考察等。评审结果公示无异议后，办理晋升手续，明确新岗位职责、薪资待遇及发展目标。
5. 晋升后培养与跟踪：对晋升员工进行岗位培训和辅导，帮助其尽快适应新岗位工作。定期对晋升员工进行绩效跟踪和评估，了解其工作表现和发展情况，及时给予支持和指导，确保晋升员工能够胜任新岗位，为公司发展贡献更大力量。
麦当劳员工制度 10
1. 奖励制度：设立多种奖励类别，包括月度优秀员工奖、年度服务之星奖、创新贡献奖、团队合作奖等。对在工作中表现突出、为公司做出重要贡献的员工，给予物质奖励（如奖金、奖品）和精神奖励（如荣誉证书、公开表彰）。
2. 惩罚制度：明确各类违纪行为及相应的'惩罚措施，包括口头警告、书面警告、罚款、停职检查、解除劳动合同等。对违反公司规章制度、影响公司形象或造成经济损失的员工，根据情节轻重进行严肃处理，维护公司正常运营秩序。
3. 奖惩申报与审批：员工奖惩由部门主管提出，填写奖惩申请单，提交人力资源部门审核。重大奖惩事项需经公司管理层审批。奖惩决定需以书面形式通知员工本人，并在公司内部进行公示，确保奖惩公平、公正、公开。
4. 奖惩申诉：员工如对奖惩结果有异议，可在规定时间内（一般为收到奖惩通知后5个工作日内）向人力资源部门提出申诉。人力资源部门组织相关人员进行调查核实，根据实际情况做出处理决定，并及时反馈给申诉员工。
5. 奖惩记录与管理：建立员工奖惩档案，记录员工在公司期间的所有奖惩情况。奖惩记录作为员工绩效考核、晋升、培训等的重要参考依据，激励员工遵守公司规章制度，积极工作，提升绩效。
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1. 仪容仪表规范：员工工作期间需穿着统一制服，保持制服干净整洁、无破损。佩戴工作帽、口罩、工牌等标识，确保形象统一、专业。保持良好的个人卫生，头发梳理整齐，男员工不留长发、胡须，女员工妆容淡雅得体。
2. 服务行为规范：以热情、友好、耐心的态度服务顾客，微笑迎接每一位进店顾客，使用礼貌用语，如“您好”“欢迎光临”“谢谢”“请慢走”等。主动为顾客提供帮助，解答疑问，满足顾客合理需求，不得与顾客发生争执或冲突。
3. 工作操作规范：严格遵守食品制作流程、设备操作规范和安全管理制度。在厨房工作的员工，要确保食品加工过程安全、卫生，严格控制食品质量与份量；前台员工要准确、快速地为顾客点餐、收银，确保服务效率。遵守餐厅的`各项规章制度，爱护公司财物，节约能源资源。
4. 团队协作规范：强调团队协作精神，员工之间要相互尊重、相互配合、相互支持。积极参与团队活动，分享工作经验和技巧，共同解决工作中遇到的问题。尊重团队领导，服从工作安排，维护团队和谐稳定，共同完成餐厅经营目标。
5. 违规处理：对违反行为规范的员工，根据情节轻重给予相应处罚，如警告、罚款、停职培训等。对多次违规或造成严重后果的员工，公司有权解除劳动合同。通过严格的行为规范管理，塑造良好的企业形象，提升顾客满意度和员工职业素养。
麦当劳员工制度 12
1. 食品安全责任：明确餐厅各级人员在食品安全管理中的职责，从餐厅经理到普通员工，都要对食品安全负责，确保食品安全管理工作落实到每一个岗位和环节。
2. 食品采购管理：建立严格的供应商管理制度，对食品供应商进行资质审核、现场考察和定期评估，确保采购的食品原材料符合国家食品安全标准。采购过程中，严格执行验收制度，检查食品的质量、数量、生产日期、保质期等信息，杜绝不合格食品进入餐厅。
3. 食品储存与加工管理：规范食品储存条件，按照食品种类和特性进行分类储存，确保食品储存安全。在食品加工过程中，严格遵守操作规程，控制加工温度、时间等关键环节，防止食品污染和变质。对熟食、生食要严格分开处理，避免交叉污染。
4. 餐厅卫生管理：制定详细的餐厅卫生清洁计划，定期对餐厅地面、桌面、厨房设备、卫生间等区域进行清洁、消毒。保持餐厅环境整洁卫生，为顾客提供安全、舒适的用餐环境。定期对员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识和操作规范。
5. 食品安全监督与检查：设立食品安全监督岗位，定期对餐厅食品安全工作进行检查和评估。同时，接受政府相关部门和第三方机构的.食品安全检查。对检查中发现的问题，及时制定整改措施，限期整改，确保食品安全无隐患。对违反食品安全规定的员工，严肃追究责任，保障顾客饮食安全。
麦当劳员工制度 13
1. 离职申请：员工因个人原因离职，需提前按照劳动合同约定的时间向主管提交书面离职申请。试用期员工提前3天申请，正式员工提前30天申请。离职申请应明确离职原因、预计离职时间等信息。
2. 离职面谈：员工提交离职申请后，人力资源部门或主管安排离职面谈，了解员工离职的真实原因，对员工在公司期间的表现进行评价，收集员工对公司管理、工作环境等方面的意见与建议，为公司改进管理提供参考。
3. 工作交接：离职员工需在规定时间内完成工作交接，将手头的工作任务、客户信息、工作资料、工具设备等交接给指定的同事或主管。确保工作的连续性，避免因员工离职对餐厅运营造成影响。交接过程中，双方需填写工作交接清单，签字确认。
4. 离职手续办理：完成工作交接后，员工到人力资源部门办理离职手续，包括退还公司财物（如制服、钥匙、工牌等）、结算工资与福利、办理社保停保等手续。公司在员工离职后的规定时间内，出具离职证明，证明员工的工作经历和离职原因。
5. 离职后管理：建立离职员工档案，记录员工离职相关信息。定期对离职员工进行回访，了解其职业发展情况，收集对公司的'反馈意见。保持与离职员工的良好关系，为公司树立良好的企业形象，同时有可能为公司带来潜在的合作机会或人才推荐。
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