后厨消防器材的管理制度（通用20篇）
在社会发展不断提速的今天，很多情况下我们都会接触到制度，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。那么制度的格式，你掌握了吗？下面是小编为大家收集的后厨消防器材的管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
后厨消防器材的管理制度 1
根据《中华人民共和国消防条例》的有关精神，消防器材是灭火工作中的主要工具，为了确保其在一旦发现火情时发挥应有的灭火效力真正起到保护公司财产少受损失的作用，为保障我公司消防器材保持完好，特制定本制度。
一、消防器材使用管理：
（一） 公司所有的消防器材责任人为专职安全员，各种消防器材要做到，不准将消防器材移作它用（即“一不准”），勤检查、勤清洁、勤维护（即“三勤”），定人保管、定位置、定期更换药物（即“三定”）；
（二） 布置在各部门的消防器材和设施，如灭火器、消防栓、消防水带等，非消防用途作业不得动用。严禁随意动用灭火器开玩笑、玩耍，如有以上违反者，根据情节轻重，按照条例规定追究责任，予以处罚。
（三） 如遇火险、火警或火灾，动用消防器材，事后必须归放原处，空灭火器应集中到公司保安室专职安全员办公处，不得随意乱放。
（四） 如有关部门由于工作需要动用消防设备和灭火器应与专职安全员取得联系，必须经得专职安全员许可，方可使用。如擅自动用，按条例处罚，工作完毕后，物归原处，用空的灭火器送到保安室专职安全员办公处。
（五） 消防器材为灭火所必需，因此，爱护、保养消防设是公司每个部门员工的职责。发现有损坏或擅自动用消防设施行为者，有权制止并报总经办专职安全员处理，制止者给予表扬奖励。
（六） 各部门应保管好所属范围的消防设施完整和性能良好，任何人不得任意移动，周围不得任意堆放物品妨碍使用。
二、消防器材保养：
（一） 厂区内各置定点的.消防器材均由总经办安委会专职安全员负责统一管理保养，做到定期定时检查，发现问题及时整改。
（二） 对于各种灭火器，专职安全员每天检查一次，检查结果记入《日常安全巡查表》。
（三） 布置在厂区内各定点的灭火器，凡在户外的，每当冬天来临前，必须认真做好防冻保暖工作。
（四） 使用完的灭火器必须及时清洗、灌装常备不懈。
（五） 厂区内的消防栓和其它灭火器材，专职安全员必须定期检查测试效果，确保正常。
（六） 各部门、班组、办公室各位员工，发现消防器材有损坏、泄漏、丢失等问题时，均应自觉向专职安全员及时反映，使消防器材的保养工作成为全厂员工的义务。
（七） 灭火器使用后，应及时到有资质的维修公司检查，更换已损件，在有效期之前重新充装灭火剂和驱动气体，并做好记录，以免灭火剂过期失效。
（八） 消防设施若有损坏，应填写〈设备维修申请单〉，及时报修，应由消防部门指定的维修公司进行，任何人不得擅自拆卸消防设施。维修后，应填写《消防设施维修记录》，注明维修原因、费用、措施、维修人等 。
（九） 消防设施不足时，安全主任应填写《设备申购单》，3万以下由总经理批准，3万以上由总经理审批、公司财管会批准，消防设施应到当地消防部门指定厂商购买。
后厨消防器材的管理制度 2
管理原则：
1、消防工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，各食堂和个人必须遵守消防法规，实行防火安全责任制，做好消防工作。
2、本管理制度适用于各食堂与消防工作相关的单位和个人。
3、采取“谁主管，谁负责”的原则，各食堂主要负责人是本食堂的防火安全第一责任人，负责本食堂的消防安全。
消防组织及其职责：
1、各食堂消防责任人职责
1）贯彻执行消防法，监督消防法律法规的实施。
2）组织防火检查，督促火灾隐患的整改
3）负责对员工进行消防知识的培训，宣传消防法律、法规知识。
4）负责对各食堂消防设备设施的建全、更换、添置。
2、各食堂主要负责人是本食堂的'消防安全第一责任人，负责本食堂的消防安全，履行下列职责：
1）负责本食堂的消防宣传，教育和落实消防安全责任。
2）对本食堂开展日常的消防安全巡视检查，及时消除火灾隐患，并做好检查记录。
3）落实消防设备维护保养责任人，定期更换灭火器。
4）落实二名义务消防员，明确义务消防员的职责。
5）负责对本食堂临时宿舍消防安全管理，严禁违章使用电器、液化气。
6）负责组织火灾的扑救工作。
火灾扑救：
1、灭火
1）发现火警时，第一发现人应立即使用手提式灭火机进行扑救，同时进行呼叫，使其他人员听见积极参加扑救。其他职工听见要迅速报警，切断电源，积极扑救。关键在于“灭早、灭小、灭了”不要惊慌失措，火场无论大小都应在统一指挥下进行扑救。
2）当火情严重，在无力自灭自救时，一方面积极组织扑救、疏散物资设备保通信，另一方面，应立即报警（119），报警时要讲清单位、地址、起火部位、燃烧物资、报警人姓名，并派人在路口接应和引导消防车进入。
3）在扑救中，职工必须自觉服从现场最高负责人的指挥，要沉着、机灵、正确使用消防器材，做到先控制，后消灭。
4）某些物品在燃烧中产生的有毒气体，扑救时应采取防毒措施，如用湿毛巾、口罩捂住口。
2、疏散
1）发现起火，人员应及时离开火场，报警呼叫。班组长要及时清点人数。
2）疏散通道被烟雾所阻时，应用湿毛巾、口罩或物品捂住口。
3）发生火灾应及时开启大门、通道，以用于急需疏散人员，人员疏散严禁使用电梯，以防突然停电，人员关在电梯中。
4）除非不得已，不要敲窗、跳楼或随意开窗。
5）疏散时应尽最大可能分散人流，避免大量人员涌向一个出口，造成伤亡事故。
3、日常注意事项：
1）各食堂平时要保持室内整洁，周围通道畅通、严禁在通道堆放物资、停放自行车。
2）对区域内配置的消防器材、做到专人定期检查、严禁闲杂人员移动灭火器材。
3）扑救中，应先重后轻，先抢救重要物品、尽量减少集体财产损失。如遇人员围困在火中，应组织强有力灭火手段遏制，消灭火势，尽力抢救人员。
4）员工须了解“三懂三会
后厨消防器材的管理制度 3
一、目的
规范消防器材管理工作，确保消防器材性能完好，齐全好用。
二、适用范围
适用于物业管理公司辖区内各类消防器材的管理。
三、职责
1、安全消防部部长负责消防器材管理的监督、检查工作。
2、消防主任具体负责消防器材的管理。
四、程序要点
1、登记入库
（1）从采购领回的消防器材应先进行检验。检验器材的性能、规格、数量、使用日期、使用范围等是否符合公安部消防局的有关标准，验证数量和用途是否和申购单上的'数据相吻合，凡不符合标准的一律退回采购。
（2）对符合标准的消防器材进行人库登记。
2、领用与归还
（1）临时领用的消防器材须经消防主任登记确认后，方可领出，用完后及时归还。
（2）平时用的训练器材由消防主任领出。训练完后统一送还仓库保管。
（3）配置在消防控制中心的消防器材必须经当值监控员签字确认，并进行班次登记移交。
（4）配置在各部门、公共场所、电房、保安岗位的消防器材，由消防中心主管和配置场所的负责人双方签字确认，并由配置场所的负责人监督其部门员工保管，消防中心定时检查。
（5）工程部、环维部或其他部门需借用消防器材时，须经部长、经理同意，将破旧修复的器材借给对方使用，归还时应将器材洗净晾干，由消防主任签收后人库保管，消防员填写《消防器材借用登记表》。
3、使用与维护
（1）战斗服、头盔、战斗靴：
①战斗服、战斗靴和头盔只能用于训练和火场扑救；
②战斗服应刷洗干净，晾干后折叠放置于货架上；
③不能将头盔拽动或垫坐，帽壳破损时申购调换；
④战斗靴不能用作便靴；
⑤应将战斗服、战斗靴、头盔、安全带按照着装训练时准备器材的要领统一放置，便于快速接警出动时使用。
（2）水带、水枪：
①水带（含接口）和水枪应合理配置于辖区楼层的消防栓（箱）内；
②水带、水枪只用于火场供水和平时训练；
③水带用后应保持清洁、整齐，清洗晾干后卷放在货架上或消防箱内；
④水带接口相互连接时，应灵活、松紧适度，保证其密封性，并连接可靠，加压时不能自行脱开；
⑤平时训练用水带（水枪）时，收卷水带应小心轻放，防止水带接口、水枪震动甩打破损；
⑥注意防潮、防震、防腐蚀、防霉和腐烂、破损、生锈，水带、水枪应置于通风干燥的地方。
（3）消防斧及消防腰斧：
①消防斧和消防腰斧用于火场破折；
②消防斧应注意保养，防止生锈、潮湿，存放于货架上；
③消防腰斧有变形、裂缝或橡胶柄套损坏时，应停止使用。
（4）消防电话、对讲机：
①消防电话只能用作火警报警，不能用于私人用途。电话应经常擦拭，防积尘。防污垢、防线路破损。办公室电话一般应控制说话时间不超过5分钟；
②对讲机按（保安警用器械管理标准作业规程）相关要点执行；
③工衣由消防管理中心班长统一保管和发放；
（5）室外消防栓
①室外消防栓是连接市政供水的管网系统，应每月逐个出水试验；
②消除阀塞启闭杆端部周围的杂物，将消防专用扳手套于杆头，检查是否合适，转动启闭杆，加注润滑油；
③用油纱头擦洗出水口螺纹上的锈渍，检查闷盖内胶垫圈是否完好；
④打开消防栓，检查供水情况，在放净锈水后再关闭，并观察有无漏水现象；
⑤外表油漆剥落及时修补；
⑥消除消防栓附近的障碍物，3米内不准堆放任何物品。
（6）灭火器（“ABC”干粉来火器）：
①高层和超高层楼均配备有手提式 “ABC”干粉灭火器，电房、机房内均配备有推车式 “ABC”干粉灭火器；
②灭火器应置于通风、干燥、清洁的地点，不受烈日的暴晒，不接触热源或剧烈振动。悬挂地点环境适宜温度为10℃—55℃；
③压力表指针是否在绿色区域 （如在红色区域要检查原因，发现重量减轻10%，检查后要及时灌装）；
④铅封是否完好（一经开放，须按规定再充装，并作密封试验，重新铅封）
⑤喷嘴和喷射管是否堵塞，腐蚀损坏，钢性连接式喷筒是否绕其轴线回转，并可任意停留，推车式灭火器的行车结构是否灵活，有无检验标志。
⑥喷筒是否畅通（如堵塞要及时疏通）
4、器材保管
（1）消防管理中心班长应做好消防器材的统一保管，在其主管的领导下建立消防器材台账。
（2）保管要求：
①消防器材必须整齐存放于货架上，铭牌朝外，标识清楚；
②必须保持干净、整洁、无积尘；
③存放的器材必须在接警时能及时取用；
④所有器材一律不准挪作他用和外借，特殊情况需外借时，须经主管经理同意；
⑤各类器材应分类堆放，标识清楚，严格按器材说明书的内容放置；
⑥存放的环境温度适宜；
⑦配置在公共区域的消防器材由各班巡楼保安负责，并在交接班时移交清楚，出现丢失损坏由各班负责。
5、维修保养
（1）消防主任和机动消防员每天巡检时，发现破损、漏气、霉烂、腐蚀的消防器材应立即送到消防管理中心进行登记、维修和日常保养。
（2）安全消防部部长根据每月消防器材检查保养情况，对消防器材进行报废、充气和更换。
（3）一般维修由消防主任负责指导维修。
（4）需外委维修（或公安消防部门有特殊规定）的送公安消防局或安装厂家进行维修。
6、安全消防部部长监督填写各类维修保养记录，每次巡检、维修、保养均应有完整的记录，消防主任认真填写（消防器材保管记录表）和（消防器材配置统计表）并将各类表格归档保管，保存期3年。
后厨消防器材的管理制度 4
1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。
2、炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾。
3、严禁强行使用未修复的电器或炉具。
4、对泄露的.炉具，要及时报修，未修好前要做提示提醒他人。
5、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。
6、不能超负荷使用电气设备。
7、对使用过的灭火器具，应报知保安部。
8、灭火器的存放位置严禁随意改动。
9、确保厨房消防措施齐全、有效。
10、所有用于消防的通道，严禁摆放任何障碍物。
11、严禁在厨房抽烟。
12、全体后厨工作人员，要参加安全消防知识培训，加强“三知”教育：知本岗位火灾隐患;知预防火灾的措施;知扑救火灾的方法。
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一、食堂的.防火安全责任人为食堂经理，负责餐厅防火工作的督促检查和组织开展防火安全教育。
二、食堂内不得私接乱拉电源、电线，如确实需要，需报伙食科批准，用后及时拆除。
三、食堂内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。
四、使用机械设备不得过载运行。
五、保证电源电路处干燥，防止因受潮而短路。
六、当日工作结束前，应检查操作间内所有开关、电源是否断开，确认安全无误后方可离开。
八、食堂油烟机要每月清洗、打扫一次。
九、熟练掌握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查，保证完好有效，随时可用。
十、发现火灾险情要积极扑救，并立即向后勤管理处报告。
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1、严格维护消防自动报警系统的设备，定期进行测试检查，保证设备完好；
2、本单位的烟感探测器由工程部组织每月测试1—2次，保安部派人协助；
3、自动喷水灭火系统每月进行一次末端放水测试；
4、消防水泵和喷淋泵每年由工程部组织加油保养一次；
5、消防水泵和喷淋水泵由保安部和工程部每月启动检查一次，发现问题及时维修；
6、消防控制联动系统每月由工程部和保安部及有关部门联合启动运行检查一次；
7、消防设施和电器设备每年由具备检测资质的`中介机构检测一次；
8、检查中发现的问题及时通知维保单位修理，有关情况应及时做好记录。
后厨消防器材的管理制度 7
第一条为保证消防设施器材的正常运行，单位必须加强日常的消防设施设备维修保养工作。
第二条消防设施器材应符合国家标准、行业标准，并有明显标识。
第三条室内消火栓箱不应上锁，箱内设备应齐全、完好。
第四条室外消火栓不应埋压、圈占；距室外消火栓、水泵接合器2.0m 范围内不得设置影响其正常使用的.障碍物。
第五条物品的堆放不得影响防火门、防火卷帘、室内消火栓、灭火剂喷头、机械排烟口和送风口、自然排烟窗、火灾探测器、手动火灾报警按钮、声光报警装置等消防设施的正常使用。
第六条应确保消防设施和消防电源始终处于正常运行状态；需要维修时，应采取相应的措施，维修完成后，应立即恢复到正常运行状态。第七条应按照消防设施管理制度和相关标准定期检查、检测消防设施，并做好记录，存档备查。
第八条自动消防设施应按照有关规定，每年委托具有相关资质的单位进行全面检查测试，并出具检测报告，送当地公安机关消防机构备案。
第九条必须配备责任心强、具有较高专业知识人员负责消防设施设备的维修保养工作，其它无关人员不得随意维修保养消防设施设备。
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一、为贯彻公司《消防安全管理制度》，针对餐厅的环境特点，特制定本规定。
二、职工餐厅的消防安全责任人为餐厅负责人，负责餐厅消防工作的督促检查和组织开展消防安全教育。
三、餐厅内不得私接乱拉电源、电线，如确实需要，需报总公司批准，由机电课办理，用后及时拆除。
四、餐厅内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。
五、对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必须经常检查，防止泄漏。发现泄漏时先关闭阀门，切断电源并及时通风，严禁出现明火和启动电源开关。
六、使用机械设备不得过载运行。
七、保证电源电路处干燥，防止因受潮而短路。
八、当日工作结束前，应检查操作间内所有阀门、开关、电源是否断开，炉灶是否有明火，确认安全无误后方可离开。
九、烟道要每半年清扫一次。
十、熟练掌握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查，保证完好有效，随时可用。
十一、发现火灾险情要积极扑救，并立即向企管部报告。
员工食堂消防安全管理制度
为保证食堂膳食工作安全进行，保障职工的'生命安全，依据《中华人民共和国消防法》，特制定本制度。
一、所有员工要认真学习《中华人民共和国消防法》，经常参加消防知识普及讲座，熟悉消防知识、灭火方法，做到发生煤气泄漏或火灾时能有效、迅速处理，并积极参加消防演习。
二、食堂管道煤气应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、定措施管理，结合食堂的实际情况制定处理煤气泄漏、火灾事故应急方案。
三、每个员工必须熟悉煤气管道的走向及各开关的位置，以备应急处理。做到人人熟悉，保证在紧急情况下能够从容处理。
四、厨房人员要树立防患于未燃意识，必须严格按照煤气安全操作规程操作，不得违反。使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。烹调工应熟悉操作炉灶的各种开关。
五、厨房人员上班前不要急着开电灯(包括电器开关)，应先闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味，不得开电闸，以免引起着火或爆炸。
六、在使用煤气前，应先打开风机将炉内的废气(余气)抽走，确保无煤气泄漏后才能点着火种，才能打开炉的大火气阀使用。调好风量(风门)，是煤气完全燃烧。
七、下班前应关好炉前总开关，并检查有无泄漏，做好关阀记录，确保煤气无泄漏方能离开。
八、定期(每月)检查煤气设施，及时发现问题，发现问题后做相关处理。问题较为严重的，上报食堂管理员，及时安排，及时处理。
九、煤气设施(表、调压设备、阀)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品，不能堆放杂物及用管道作受力点，不能封闭、遮盖煤气设施，不得挡住、涂改煤气方向指示标志，保持管理设施干爽清洁、通风透气，发现隐患及时报告，及时处理。
十、经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管(点火棒)有无龟裂老化、穿孔，甚至断裂的情况，发现其中之一情况，要及时报告。若发现煤气使用压力异常、泄漏等意外，应立即停止用气，设法切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明火及静电产生，如控制不了则关表阀或调压总阀，并立即通知煤气公司处理。
十一、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。
十二、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先疏散食堂员工，然后通知煤气公司处理。
十三、调压器总阀、厨房除应随时备有有效的灭火器(二氧化碳或干粉灭火器)。
十四、煤气一旦失火，千万不要惊慌，切断气源，关闭炉前总阀、表前阀或调压阀。及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失
后厨消防器材的管理制度 9
一、厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭、煤气漏气、油温过高、电气装置未及时切断电源或超负荷用电等。
二、防火要点：
1、厨房必须保持清洁，染有油污之抹布、纸屑等杂物，应随时清除，炉灶垢常清洗，以免火屑飞散引起火灾。
2、炒菜时切勿随便离开，或分神处理其它厨务或与人聊天。
3、油锅起火时，关闭炉火，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使之熄灭。
4、工作时切勿抽菸或将未熄灭的.菸蒂随便放置。
5、烟囱顶端，应装不锈钢的防护罩，以防火星飞散。
6、各种电器装置在不用时间或用完后切断电源，不能超负荷使用电气装置，发现电气装置接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。
7、每天倒空锅中的残油脂，煮锅或炸锅不能超容量及温度使用。
8、易燃、易爆危险物品，不可靠近火源，例如：酒精、汽油、煤气罐等，不可放置于炉具或电源插座附近。
9、马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修与保养。
10、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。
11、电线配线除旧：外部绝源体破裂或插座损坏，立即更换修理，发现电线起火时迅速切断电源切勿用水泼覆其上，以防导电。
12、使用煤气钢瓶不可横放及开关不可有漏气现象，万一煤气泄溢室内，容易引起火灾及中毒之危险。
13、煤气火灾灭火方法：
1、断绝煤气之源
2、断绝空气供给
3、降低周围温度
4、用泡沫灭火器械灭火
14、每日工作结束时必须清理厨房卫生，下班前由厨房防火安全员***检查厨房情况，每天填写《厨房班后消防安全检查表》检查电源、煤气、热源火种等开关是否关闭，防火检查不可遗忘，以防万一，
15、万一起火，要立即救火，并立即求援消防中心，在消防队未到之前，自己要先抢救，油类起火最好是用消防沙或灭火器来灭火。
16、平时注意员工消防培训，灌输员工救火常识，实施救火编组，训练消防器材正确的使用方法。灭火器及消防火栓袋经常检验，以免失效，并应储备一些沙包作为应急之用。
后厨消防器材的管理制度 10
一、为加强企业消防设施、器材维护管理，预防和减少火灾危害，根据《机关、团体、企业、事业企业消防安全管理规定》及有关消防法规，制定本规定。
二、建筑自动消防设施（主要指自动喷水、卤代烷、二氧化碳、干粉等固定灭火系统、自动报警系统和机械防排烟系统等）的维护管理（无自动消防设施的企业本条可取消）：
1、建筑自动消防设施投入运行后，企业应及时选择维修保养企业，与之签订维修保养合同，对系统进行定期的维修保养。
2、应将建筑自动消防设施列入防火检查、巡查的内容。
3、负责运行和维护的部门每日应对建筑自动消防设施进行巡查，同时做好记录。
4、消防归口管理部门应定期对建筑自动消防设施的各项功能进行检查试验，并填写记录。
5、点型感温、感烟探测器投入运行二年后，应每隔三年对探测器进行清洗。
三、小型灭火器材（主要指灭火器、消火栓、消防桶、消防斧、消防锨等器材）的维护管理：
1、严禁购置不符合国家消防技术标准的灭火器材。对购置的器材应建立详细的器材台帐，并报归口部门备案。
2、消防工作归口职能部门根据有关消防规范要求对灭火器材进行合理布置，并登记造册。
3、各部门应指定专人管理辖区内的.灭火器材，灭火器材管理应做到“三定”（定位、定人、定责）。
4、各部门灭火器材管理人每周检查一次灭火器材的数量和定位情况，每月检查一次灭火器压力表指针是否在正常区域。在寒冷、炎热、潮湿季节，要对消火栓、灭火器采取防冻、防晒、防潮措施。
5、消防工作归口职能部门每半年对所有的小型灭火器材进行一次检查，对缺少的灭火器材进行补充，对锈蚀严重、压力不足、干粉结块的灭火器送具备法定资质的灭火器维修厂家进行维修。
6、因管理不善，造成灭火器材丢失、损坏的，管理人应赔偿损失，并根据情况对联责部门进行经济考核。
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一、厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭、煤气漏气、油温过高、电气装置未及时切断电源或超负荷用电等。
二、防火要点：
1、厨房必须保持清洁，染有油污之抹布、纸屑等杂物，应随时清除，炉灶垢常清洗，以免火屑飞散引起火灾。
2、炒菜时切勿随便离开，或分神处理其它厨务或与人聊天。
3、油锅起火时，关闭炉火，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使之熄灭。
4、工作时切勿抽菸或将未熄灭的菸蒂随便放置。
5、烟囱顶端，应装不锈钢的.防护罩，以防火星飞散。
6、各种电器装置在不用时间或用完后切断电源，不能超负荷使用电气装置，发现电气装置接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。
7、每天倒空锅中的残油脂，煮锅或炸锅不能超容量及温度使用。
8、易燃、易爆危险物品，不可靠近火源，例如：酒精、汽油、煤气罐等，不可放置于炉具或电源插座附近。
9、马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修与保养。
10、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。
11、电线配线除旧：外部绝源体破裂或插座损坏，立即更换修理，发现电线起火时迅速切断电源切勿用水泼覆其上，以防导电。
12、使用煤气钢瓶不可横放及开关不可有漏气现象，万一煤气泄溢室内，容易引起火灾及中毒之危险。
13、煤气火灾灭火方法：
1、断绝煤气之源
2、断绝空气供给
3、降低周围温度
4、用泡沫灭火器械灭火
14、每日工作结束时必须清理厨房卫生，下班前由厨房防火安全员***检查厨房情况，每天填写《厨房班后消防安全检查表》检查电源、煤气、热源火种等开关是否关闭，防火检查不可遗忘，以防万一，
15、万一起火，要立即救火，并立即求援消防中心，在消防队未到之前，自己要先抢救，油类起火最好是用消防沙或灭火器来灭火。
16、平时注意员工消防培训，灌输员工救火常识，实施救火编组，训练消防器材正确的使用方法。灭火器及消防火栓袋经常检验，以免失效，并应储备一些沙包作为应急之用。
后厨消防器材的管理制度 12
一、目的：
为加强公司安全生产，规各部门消防器材管理，使消防管理工作有规可依，做到防患于未然。维护公司财产和公司全体员工安全，特制定本制度。
二、范围：
适用于本公司所有消防器材的管理。
三、定义：
消防器材是指用于灭火、防火以及火灾事故的器材。用于专业灭火的器材。
四、职责：
1、保卫科负责消防器材的归口管理，主要包括：消防器材的管理配置、消防器材的档案管理、消防器材的日常监督检查与维护、消防器材的更新与报废、有关消防器材的使用与培训，消防器材的采购和送外维修、更换情况。
2、各部门（车间、作业场所）负责本部门（车间、作业场所）配备的消防器材的保管、日常检查、维护保养，组织员工开展消防器材培训，消防应急演练工作。
五、具体管理要求：
1、消防器材的配置
（1）根据工作场所的面积、火灾危险等级、火灾类别、使用（贮存）危险化学品的数量和性能以及周边消防器材的配置情况，配置足够和适用的消防器材，同时还要根据工作场所的工作性质、工作负荷、使用（贮存）危险化学品数量和品种的变动情况，对消防器材的配置及时作相应调整。
（2）对新建筑物及新工艺、新产品、新设备的作业场所、消防器材的配置，应在投入使用或生产之前由其主管部门向保卫科提交消防器材的申请，由保卫科负责配置，消防器材未配置到位之前不得投入使用或生产。
（3）根据建筑灭火器配置危险等级配备相应的灭火器。
2、消防器材的采购供应
（1）保卫科负责常用消防器材及配件的计划与申报，并负责其送外维修和更换（充灌）药剂。
（2）独立的综合性消防设施的设计、施工、验收工作由公司另行确定相关部门负责组织实施。
（3）消防器材的供应和消防设施施工建设，必须由具备相应资质的企业承担。消防器材和消防设备建设必须做到先进，符合国家相关技术标准，满足环境保护要求。
3、消防器材的档案管理
（1）为确保消防器材有效管理，保卫科负责建立消防器材台账和消防器材档案。对公司的全部消防器材建立消防器材台账，对消防器材的总量和配置进行监控和管理，每半年至少对消防器材台帐进行两次检查与核对，确保账、物一致，管理到位，对其采购、配置、部位及异动情况、使用情况、检查与维修情况、药剂更换等全面记载，全程监控，确保有效管理。
（2）各单位应建立健全消防器材台账。台账应明确登记消防器材放置的区域、数量、类别以及使用记录、维护周期等信息。
（3）各单位应建立消防器材报废台账（报废原因、类别、规格、数量），消防报废器材由保卫科负责人和消防器材所属部门负责人签字确认后，按需求增加新的消防器材。
（4）各部门每月至少两次对消防设施完好性进行全面检查，制定消防器材检查表，每日交接班记录应详细记录消防器材的完好情况，确保消防器材安全有效、卫生清洁。发现消防器材不能正常使用，应立即上报部门负责人，并将签批的《消防器材申报单》提交至保卫科负责人，以便及时维修或更换，确保消防器材正常使用。
4、消防器材的检查与维护
（1）消防设施设备按照所属部门区域，实行“谁主管，谁负责”的原则，确保消防设施器材处于良好的备用状态。
（2）各部门消防器材应设消防管理员，日常应由本部门消防管理员直接负责监管，确保消防器材不丢失、不损坏、不挪位，整洁完好。
（3）各单位要落实消防安全责任制，制定本单位的消防安全制度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案；
（4）按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效；
（5）保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，保证防火分区、防火间距符合消防技术标准；
（6）组织防火检查，及时消除火灾隐患；
（7）组织进行有针对性的消防演练；
（8）保卫科负责对火警报警器及设于公共场所的灭火器每天进行巡查。发现异常或不合格及时予以纠正，对检查及处理结果每周进行记录。
（9）结合每年6月安全生产月开展公司“安全生产月”活动对全公司的消防器材进行全面检查及维护，发现异常或不合格及时予以纠正，检查及处理结果在消防器材台账予以记录。
（10)结合灭火器材更换药剂，对其进行检查和维护保养，更换药剂情况，检查及处理结果在消防器材档案予以记录。
（11）对公司消防供水系统经常进行检查及维护，使之运转正常、处于待命状态。
（12）各单位消防器材应设置指定区域，保卫科与各部门共同规划消防器材放置的专用区域，并注明标识。各部门负责对配置于本部门各工作场所的灭火器妥善保管和维护，不得随意摆放、挪动消防器材，灭火器材周围不得堆放杂物，保持消防通道畅通。
5、灭火器的'药剂更换
（1）保卫部负责组织灭火器材有效期满灭火器药剂的更换，并送有资质专业单位更换。
（2）灭火器的灭火药剂更换周期法定规定要求执行具体如下：各型干粉（A、B、C）灭火器灭火药剂更换周期为24个月。
各型二氧化碳灭火器，灭火药剂量低于2/3正常容量即予重新充灌，灭火剂更换周期为24个月。
（3）灭火器材的灭火药剂更换，应作好记录，灭火器材上对灭火药的更换时间应予标识。
（4）应尽量利用药剂更换周期届满的灭火器材用作消防培训或消防演练器材之用，以节省资源。
6、消防器材的更新与报废
（1）对不符合国家技术标准和环境保护要求的灭火器材，应根据公司的实际情况分期分批更换或在国家规定的期限全部更换。
（2）对在用的灭火器材至少每三年进行简体压力试验，对不符合试压要求影响安全的应作报废处理，灭火器材的最高使用年限为10年，使用年限期满的应作报废处理。
有下列情形之一的灭火器应报废：
①筒体严重锈蚀，（锈蚀面积大于、等于筒体总面积的1/3，表面有凹坑；
②筒体明显变形，机械损伤严重；
③器头存在裂纹，、无泄压机构；
④筒体为平底等结构不合理；
⑤没有间歇喷射机构的手提式；
⑥没有生产厂名称和出厂年月，包括铭牌脱落，或虽有铭牌，但已看不清生产厂名称，或出厂年月钢印无法识别；
⑦筒体有锡焊、铜焊或补缀等修补痕迹；
⑧被火烧过。
7、消防器材使用与维护的培训
（1）保卫科负责组织实施新员工上岗基础教育培训，容应包括
有常用灭火器的正确使用和维护等。
（2）根据各部门、工作岗位的特点保卫科负责组织实施其他消防器材（如：火灾报警器、消防水泵等）的专项培训。
六、相关记录
《消防设施安全检查维护记录》；
《消防器材台账》；
七、考核
1、各部门未按规定建立消防设备台账的；消防设备台账记录不规、不及时、不真实的，依照风险金考核细则将对所属部门负责人、消防管理人员进行考核；
2、各部门如出现消防器材的丢失、人为损坏，私自动用消防器材、消防器材乱摆放、不按规定进行消防器材年检、消防器材不整洁等、占用、堵塞消防通道、消防设施损坏现象，依照风险金考核细则将对所属部门负责人、消防管理人员进行考核；
后厨消防器材的管理制度 13
一、学校范围内的消防设施、器材的日常维护、管理由设施、器材所在部门负责，保卫处负责对其进行监督、检查；
二、各部门应对管辖区内的消防设施、器材进行定期检查，对于压力不够的灭火器，或其他消防设施器材有异常的.，立即通知保卫处进行维修或更换调整；
三、学校内消防设备、器材应定期进行检测、换药确保其处于完整好用状态；
四、任何部门和个人不得占用疏散通道，不得在安全出口或者疏散通道上安装门锁、栅栏等影响疏散的障碍物；
五、消防器材、设施除扑救火灾使用外，严禁挪作他用，如因特殊情况需动用消防器材、设施的，须事先征得保卫处同意。对擅自挪用和损坏消防器材的部门和个人将给予处罚；
六、认真做好消防器材、设施维护、保养记录。
后厨消防器材的管理制度 14
1、消防器材和设施是灭火的专用工具。在没有发生火灾的情况下，严禁任何人擅自动用。
2、各班组所辖区域内的消防器材和设施，由各班组长负责保管。
3、仓储科负责库房及站点消防器材和设施的配备、更换、维修和检查工作。
4、不准以任何理由埋、压、圈、占和损坏一切消防器材和设施。丢失和损坏的`消防器材和设施，应及时汇报，并要查明原因，追究相关责任人的责任，按原价赔偿并处以罚款。
5、消防水源如需停水操作，应做好应急准备工作。
7、消防栓是消防专用设施，应设有明显标志。未经仓储科同意，一律不准动用。
8、各班组配备的室外消防专用柜必须指定专人管理，消防专用柜内的设施必须摆放整齐、悬挂有序、保持清洁，防止受压、受潮损坏。
9、各班组配备的水枪水带，因有特殊情况使用的，必须经仓储科同意后方可使用，使用后要用清水洗刷干净、晾干、整齐放回原处。
10、各班组辖区内的通道、路口和油区通道，必须保持畅通，严禁堆放任何物品堵塞通道。
后厨消防器材的管理制度 15
1、根据安全生产职责制明确逐级建立消防安全职责制和岗位安全职责制、明确各自职责、落实检查制度。
2、公司安全生办公室人员每月对公司进行防火检查、公司安全办公室每季度对整厂检查并复查追踪提出改善。
3、查中发现火灾隐患、检查人员应当填写记录、并按规定要求关人员在记录本上签名。
4、检查部门应将检查情景以书刊号面的形式及时通知受检部门、受检部门应按通知要求及时整改隐患。
5、燃易爆物危险品应放置库房内的指定专用位置、配备必须的灭火器、易燃易爆物品存取应按安全操作规程执行、仓库工作人员应坚守岗位、非工作人员不得随意进入。
6、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的'、根据公司规定处罚10—100元。
后厨消防器材的管理制度 16
消防器材的管理,按区域划分,本着谁主管,谁负责的原则,由安全部按区域建立完善的消防器材台帐,交由使用部门进行检查和和管理,使用部门要确定该部门的消防器材管理人,以负责本部的所有的消防器材的检查、日常保养和与保安部的业务联系,保安部将对各部的器材管理情况进行督导。
(1)酒店的消防设备、设施和消防器材,供灭火情况下抢救使用,必须处于良好状态。
(2)消防设备、设施和器材,不准随便挪用和移动他的位置。
(3)各部门对自己所管辖范围内的消防设备、设施和消防器材,必须设专人管理,经常保持设备的完好和清洁,发现问题及时报安全部更换。
(4)工程部负责消防设备、设施的维修和保养,要设专人负责,并制定出检查、保养方案,将设备、设施的运行状态报安全部。
(5)楼内的.防火楼梯、疏散通道,必须保持畅通,任何部门、任何个人,不得以任何借口随意堵塞。
(6)对于消防电器和消防机械设备的操作、保养由工程部负责培训,设备的检测由安全部、管理部门配合工程部完成。
(7)其他消防器材的操作、保养由安全部负责对管理部门进行操作等培训,器材的检测由该部门配合安全部完成。
(8)灭火器及时检查,发现压力不足的由管理部门和安全部检查出的,及时报安全部办公室打单维修。
(9)各部门区域的每月对分管的消防器材要进行擦拭,检查保养一次。
(10)灭火器材不得挪做它用,保证完好,铅封和保险销不得损坏,灭火器不得丢失和移动放置位置等。
(11)各部门对自己所管辖范围内的消防设施设备的台帐进行管理。
后厨消防器材的管理制度 17
一、消防设施维护管理制度
1、按每年、月、日需要管理、维护的资料，年度工作由消防安全管理人组织，每月由主管安全部门负责人会同专业维保单位组织，每日由主管安全部门班组长负责实施。
2、每日工作：
（1）、检查报警控制器功能是否正常、
（2）、检查消防水池和消防水箱的水位、阀门启闭状态；
（3）、检查泵房配电动力柜电源指示是否正常；
（4）、检查室内消火栓、喷淋管道压力表数值是否正常；
（5）、检查消火栓、喷淋泵出水管闸阀及单向阀状态；
（6）、将有关情景记入运行记录。
3、每月工作：
（1）、自动或手动检查防、排烟设备、防火卷帘、室内消火栓、自动喷水灭火系统、气溶胶自动灭火系统、火灾应急广播的控制、显示、运行、联动功能；
（2）、每月选取不一样区域进行全联动测试，观察消防监控中心消防控制设备信号反馈情景；
（3）、对消火栓泵、喷淋泵、稳压泵启动试验，查看配电设施及泵运转情景；
（4）、检查主电源、备用电源供电、充电是否正常；
（5）、定期对设备进行检修和维护，认真填写文字记录，大型检修项目应填写设备技术档案。
4、每年工作：
（1）委托具有资质的.消防设施检测企业对固定消防设施进行一次全面检查测试和维护保养。
（2）每年于4月、10月两次保养室外水泵结合器，在10月做好防冻措施，与公安消防队联系经过水泵结合器进行消防车加压供水试验。
二、消防器材维护管理制度
1、由主管安全部门负责组织落实消防器材维护管理制度。
2、消防器材按《建筑灭火器配置设计规范》及其他有关规定确定配置数量、型号类型，合理设置分布点。
3、主管安全部门负责建立灭火器、自救面具等器材的维护保养管理档案，记明类型、配置数量、设置部位和维护管理职责人，并制作维护保养卡进行明示。
4、每月由各部门维护管理职责人配合安全部门检查职责区域的消防器材情景。
（1）、灭火器材是否放置于干燥、阴凉、易取用的地方；贮气压力是否贴合要求，喷射软管有无老化破损及喷嘴堵塞、灭火器箱上锁锁闭现象；
（2）、自救面具是否置于易于取用和干燥、避光的指定场所，有无丢失现象；
5、每12个月组织或委托维修单位对所有灭火器进行1次功能性检查，手提式干粉灭火器距出厂日期5年，以后每隔2年必须进行水压试验；手提式贮压干粉灭火器有效使用时间10年，推车式贮压干粉灭火器有效使用时间为12年，防烟自救面具的有效使用时间为距出厂日期满5年，防毒面具为8年，到期强制报废。
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消防工作是学校安全工作的重点，对小学生加强消防安全教育，尤为重要。为抓好学校消防安全工作，加大学校消防知识宣传力度，预防消防安全事故的发生，特制定本管理制度：
1、加强学校消防安全教育，针对学校的'特点，对师生员工进行消防安全和火灾逃生教育。让学生了解各种常见火灾类型，知道火警电话（119）和其他报警方式。教育学生懂得在公共场所不玩火，了解起火原因，能认识和使用一般的灭火器，初步掌握轻微火情的扑灭方法和逃生自救常识。
2、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。
对消防器材进行定期检查保养，使之处于随时可用状态；对超过有效期的消防器材及时进行重新加粉处理；
3、对专用教室消防器材被老师随便移动位置的及时复位；要求清洁工每月对消防器材进行擦洗。
4、禁止学生携带烟花、爆竹、火柴等易燃易爆物品进学校或其他公共场所。学校用于做实验的易燃易爆物品、药品，要专人分管，有专用地方存放，严格保管制度，及用及领，用后立即清理，全部归还，做到不漏不失。
5、按照消防管理规定配备一定消防设施和器材，并加强管理，爱护消防设施设备，要经常检查学校水、电、气等设备。经常检修电路和各种电器，保证学校不因电路老化和用电器故障等引导火灾。
6、严禁在学校空屋或其他房檐边堆放易燃柴草和物品，严禁在学校、实验室、微机室、厨房等地吸烟和乱扔烟头，预防火灾发生。
7、学校要组织进行消防演练，了解不同公共场所的消防设施设备，在火灾中能迅速组织学生逃生避险，不组织未成年学生参与救火。
8、做到安全用电，员工下班后，应当切断工作场所的电源，严禁在学校内违章乱搭用电线路，注意提醒教职员工经常检修用电器和用电线路，预防因电线老化而导致火灾。
9、学校保证疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，疏散指示标志的安装位置应在腰部以下。定期组织检验、维修，确保消防设施和器材完好有效。
10、学校结合“安全月活动”、“119消防活动日”和季节特点，开展形式多样的宣传教育活动。
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第一条为保证消防设施器材的正常运行，单位必须加强日常的消防设施设备维修保养工作。
第二条消防设施器材应符合国家标准、行业标准，并有明显标识。
第三条室内消火栓箱不应上锁，箱内设备应齐全、完好。
第四条室外消火栓不应埋压、圈占;距室外消火栓、水泵接合器2.0m范围内不得设置影响其正常使用的障碍物。
第五条物品的堆放不得影响防火门、防火卷帘、室内消火栓、灭火剂喷头、机械排烟口和送风口、自然排烟窗、火灾探测器、手动火灾报警按钮、声光报警装置等消防设施的正常使用。
第六条应确保消防设施和消防电源始终处于正常运行状态;需要维修时，应采取相应的措施，维修完成后，应立即恢复到正常运行状态。第七条应按照消防设施管理制度和相关标准定期检查、检测消防设施，并做好记录，存档备查。
第八条自动消防设施应按照有关规定，每年委托具有相关资质的`单位进行全面检查测试，并出具检测报告，送当地公安机关消防机构备案。
第九条必须配备责任心强、具有较高专业知识人员负责消防设施设备的维修保养工作，其它无关人员不得随意维修保养消防设施设备。
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1、目的
为了规范消防器材的管理、保证消防器材完好及正常使用。
2、职责和权限
2.1、各项目为日常管理部门,项目负责人为消防器材的直接责任人。
2.2、公司行政部、工程部为消防器材归口管理部门。
3、管理规定
3.1器材、设施管理
(1)申领、变更消防器材需经各项目负责人审批后报公司行政部。
(2)公司行政部审核确认后报公司总经理批准购置。
(3)各项目负责人领取消防器材,应办理有关手续并填写《消防器材领用登记表》。
3.2日常管理
(1)使用部门须建立消防器材台帐。
(2)消防设备、器材和工具应放置在醒目、取用方便的地点。放置在室外的要采取防雨、防晒、防锈蚀、防霉烂、防结块和防冻措施。
(3)消防设备、器材的周围不准堆放杂物和挂放其他物品,严禁埋压圈占消火拴和消防水池,消防水池内应当保持规定的水量。
(4)凡维修消防管道或者停止供水时,必须事先通知小区业主,做好应急措施。
(5)对室外消防栓每年检修一次,其中放水排污为半年一次,对室内消防栓两年一次油漆维修。每月对全站各部位灭火器材及室内消防柜进行两次集中检查,及时更换失效器材。
(6)每年凉晒消防水带一次,防止水带霉烂,保持干燥。
(7)任何人不得堵塞消防通道,圈压消防设施,挪动消防标志。
(8)消防器材、设施专物专用,不得将消防器材擅自挪作他用。
(9)检查消防器材不能正常使用应及时上报工程部与公司行政部。并填写《消防器材、设施维修记录》报工程部进行维修。
(10)使用部门负责人因工作变动应到公司行政部,做变更手续。
(11)使用部门对消防设施每月检查2次,并做好详细记录。
(12)灭火器原则上每年重装一次,但可根据实际情况,到维修期压力合格的可延期重装。
4、损坏、丢失、报废处理
4.1损坏
(1)使用部门、岗位因违反正常使用规定或其他人为因素造成消防器材、设施损坏的,发生一切费用由当事人承担。
(2)修理费用由使用部门负责人反馈财务部和当事人,由财务部从工资中扣除。
4.2、丢失
(1)消防器材、设施丢失,当班工作人员应立刻报本项目负责人,由本项目负责人报公司行政部处理。
(2)公司行政部核实界定责任,按财务管理有关规定赔偿并对直接负责人作出相应的'建议处罚。
(3)需要申领的应重新按照申领程序进行领取。
4.3报废
(1)报废年限:手提式干粉式灭火器(贮气瓶式)8年、手提贮压式干粉灭火器10年、手提式1211灭火器10年、推车式干粉灭火器(贮气瓶式)10年、推车贮压式干粉灭火器12年。
(2)需报废的由公司行政部统一汇总,依据《公司实物资产管理制度》规定填写《低值资产报损单》报批。
(3)公司行政部在档案中填写报废情况记录。并将报废申请报财务部。
5、罚则
5.1、对违反本规定有关内容部门、责任人,视情节给予扣分、经济处罚、通报批评。
5.2、处罚标准参照公司《安全奖惩实施细则》和其他有关规定。
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