关于酒店工作总结汇编五篇
总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料，它是增长才干的一种好办法，不如静下心来好好写写总结吧。我们该怎么去写总结呢？下面是小编帮大家整理的酒店工作总结5篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店工作总结 篇1
青龙守望 彭墩掘起
彭墩，我走进它，它似乎还是婴儿，健康阳光的婴儿，我触偎着它的成长，从它的出生到吸允养分成长到今天，在伴它的4个月里，我们在付出，我们在骄傲，我们也在成长。
我们彭墩花园酒店4个月创收入：*****万，平均*****万/月，餐厅：接待了158个团队，约15000人，这数据虽不轰动但我们一定有信心迎接下半年的挑战，智慧与努力在上半年是能够见证的。
面临市场竞争激励的当下，在没有市各区组织部的预定情况下，在远离城区的市场份额有限的情况下，我们认清自己的不足、分析市场的客源成分立刻采取措施：
1、组织结构的调整，接待部转型销售部，增加人事质检机构，使酒店趋于规范管理状态。如：销售部的客户经理们的变化显而易见，从不敢说话到说话动听，从不懂营销到有目标营销，通过客户拜访，电话问候、客情收集、客户跟踪不断的锤炼下真正融入到激励市场竞争中，4个月成长时间使她们个个成为了优秀的客户经理。她们在努力中一直以一个信念来激励她们，那就是：团结一心，其利断金！
2、利用我们独特的优势，鸟语花香、林荫幽曲，农村中的城市，城市中的农村，田园中的'公园，公园中的田园，自然景观的新农村建设为主题，量身推出了“一日游”的活动，人气带动，扩大了我们的知名度。
3、通过一日游发挥的作用我们将目光转向旅游线路，发动客户经理跑边缘城市旅行社谈合作，吸引外地游客，取得了一定成绩，仅钟祥清泉旅行社一家给我们引入了约5000人的接待，同时已和四家旅行社签订的合作协议。我们的新思路、新发展、新气象在不断前行。
4、根据我们员工素质不高，服务技能不够标准，我们强练内功。当今酒店产品的销售就是卖服务卖环境，所以我们常培训、常考核、常教育、常规范，集中培训、专项培训、个别指导培训，每周一次素质教育大课，每月一周服务技能培训课、每月一次服务技能考核与绩效奖金挂钩，同时建立了各部门的绩效考核评估制度，鞭策每个员工甚至每个管理人员。
5、长期不懈的严抓节能降耗，组织全员学习六常法，以看投影、讲实例、比图片的形式使员工真正体会六常法的作用，厨房实行的最为迅速，以全新面貌展现眼前。
通过以上我们的努力当然也有不足的地方我们会不断摸索以求得更快更好的发展。 为我们在下半年将主抓以下的工作：
1、为旅游经营形式铺路，突出卖点，造开声势，提高酒店知名度，举办各类大型活动，如：邀请武汉各旅游公司旅行社负责人来园参观，拓宽旅游线路，与世纪佳缘联手游园相亲会等。
2、坚持做好培训工作做到：进门培训规范化、技能培训标准化、案例培训榜样化、培训形式多样化、培训过程人性化，五化一体加快学习型专业型团队的建设。
3、特色化餐厅的打造，充分挖掘园区有利资源，推崇有机、生态、健康食品为基础，改进、创新、包装、推广。以鲜明特殊菜品带动餐厅活力。如：甲鱼清汤、脆魭、澎湖六宝等。
4、树立全员营销理念发挥团队作战优势，做到1+1>2，酒店80%的员工是本村人，利用优势人人推销。
5、加强中层管理人员的培训，采用用人原则：量才适用、让贤居上充分发挥人才主观能动性。
6、硬件设施维护，卫生检查细致认真严格。
7、根据已有条件开展员工文化活动，每月召开员工生日会，成立文艺队为员工表演庆贺，给予诚心祝福。按月更新文化专栏，优秀员工以相片形式上表扬栏以鼓励，宿舍卫生以相片对比形式以警戒。
8、抓安保次序，重视安保人员的素质培训，提升安全隐患预见能力。
我们会结合以上计划牢牢把握“效益”中心不动摇，坚持走稳健发展，顺应公司号召，在彭墩历史写下新的辉煌一页。
最后，给大家讲个故事，4000多年前，彭墩天干地裂，颗粒无收，突然有一天狂风陡起，乌云滚滚，老天普降甘露，几个时辰变成茫茫大海，一条青龙随着倾盆大雨降落下来，落到了湖里，雨下了7天7夜，有人说看到青龙随着湖水进入竹皮河经过汉江回到了东海，但我想青龙并没有离开我们，它在守望我们，保护我们，彭墩会掘起！一定会的！彭墩人我们的决心在哪里？
酒店工作总结 篇2
一转眼年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：
1、微笑
在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通
要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。千里之行，始于足下，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备
即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视
就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住客人是我们的衣食父母。
5、细腻
主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
6、创造
为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。
7、真诚
热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。
现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地！
每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的.，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。
当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在银都酒店世界感受到不一般的快乐。
酒店工作总结 篇3
酒店工程部在xx年度除了按照年度工作计划要求完成正常的维护保养工作之外，在保证所有系统正常运行的前提下，还积极完成改建项目，使设备设施能在状态，具体总结如下：
一、设备运行
1、试电；高压柜运行正常，五台变压器运行良好，无出现异常情况，各出线柜开关完好损坏，双电源箱完好无损无故障现象。
2、给排水：三组冷水泵运行正常，变频器运行正常，热水循环泵。回水泵正常，总体上能适应运行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵无生锈不转的情况，平时巡查也在点动运行中，雨水管排水通畅无破损渗漏情况。
3、锅炉房：三台锅炉运行基本正常，控制器上次厂家维修后也无出现大的故障，空调一号锅炉有时会出现超温现象，介质过热停机。
4、冷冻机组：今年开机前对螺杆机进行保养清洗，趋近值控制在2。0以内。为本年度冷空调节能降耗打好基础。
二、维修项目
工程部本年度共完成各项维修任务15480多项。全年共抢修管道漏水故障20多处。维修更换各种阀门300多只，更换各种灯泡灯管1200余支。维修各种木制品和家私500多件，更换各种管件200多个。ppr热熔管100多米，pvc管250多米。更换下水软管50根。卫生间漏水40余间，修补外围花岗岩路面100多平方。
在通常情况下工程部的维修工作任务主要都是围绕着一线营业部门的需求而定的。但是由于种种原因，一些突发事件还是时有发生。xx年共发生曝管8次，6月份把中区水管部分换铜管情况有所好转。针对系统存在的问题我们从10月份开始，对冷热水系统管道进行了全面检查，该维修的维修，该更换的更换。对中区水压适当减压。因此加强设备维修，提高设备的使用寿命，制定科学合理完备的运行方案，对保证工程部正常运行是非常重要的。
三、节能降耗
xx大楼总费用461。6万元，减轻去不返租及外包区域144。57万元，实际酒店费用317。03万元。其中总用电量为334。2万度，外包区域用电49。79万度，停车库用电量为5。32万度，用水量总的为7。35万吨，其中不反租，外包区用水量28。6万元，用气量26。13万立方。平均每个房间能耗费为40。02元，最低平均每个房间能耗费为18。73元。
四、人力资源
本部门在编职工为21，外聘人员1名（油漆工），其中电工4名，管道工4名，万能工5名，网管4名。外派安徽项目1名，虽然在工作中，比较圆满地完成了酒店的.维修保养工作和领导布置的各项任务，取得了一定的成绩，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方，具体表现为：
1、员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其他部门沟通较少。
2、技术水平参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作能力、工作依赖性较强。
3、工作主动性不够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节能意识需要加强。
酒店工程管理是一门艺术，除了具备对各种设备设施、各工种技术上的了解和精通外，还需要具备和上下级沟通协调的能力，发扬团队精神，加强爱岗敬业和职业道德的教育，努力提高管理水平。
现代酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比服务，发展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店属于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。我们将努力学习先进酒店的工程管理经验，完善预防性维修保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能源消耗，使维修费用的增长速度减缓，延长设备的使用寿命，从而节省开支。工程部节约的每一分钱，都将成为酒店的纯利润。把工程部建设成为酒店一个新的创利润部门，为酒店创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标！使设备设施能在状态运行。
酒店工作总结 篇4
在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下：
一、对外销售与接待工作
首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到限度为酒店创造经济效益。根据年初的工作计划认真的落实每一项，20___年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对性的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。
20___年9月份我到酒店担任销售部经理，20___年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。
随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店，比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司。
同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的'领导及员工对我们销售部工作的支持。
二、对内管理
酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。
三、不足之处
1、对外销售需加强，现在我们散客相对比较少。
2、对会议信息得不到及时的了解
3、在接待工作中有时不够仔细，在。一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。
4、有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确；影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。
酒店工作总结 篇5
过去的一年，是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年8月5日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
第一 科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩
（一）经营创收
****年（8－12月）经营收入 万元，其它业务收入 万元，总收入达 万元（其中：餐饮部为 万元，房务部为 万元，全年客房平均出租率为%，年均房价 元。营业成本 万元，毛利额 万元，综合毛利率为，营业费用为万元，营业税金为万元，管理费用为万元，财务费用为 万元，营业外支出 万元,利润总额亏损 万元。
（二）管理制度创利
俗话说“人管人气死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。
各部门根据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。
目前酒店各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。
（三）安全创稳定
酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。
第二 品牌管理，酒店主抓八大工作
（一）以对外协调为主，建立良好社会关系
酒店自***年8月15日试营业以来，一直处于半施工半运营的`试营业期，酒店的消防未验收，致使营业执照及相关的手续未进行办理，也导致了各相关职能部门对我酒店进行了多次检查并下发处罚单，通过总经理办公室的对外协调、沟通，申请免除了市文化稽查大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门的近10万元的罚款，避免了酒店的经济损失，并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。
（二）以财务管理为目标，抓好每一项工作
1、会计基础工作方面
为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥了会计工作的重要性。
2、会计管理方面
加强了酒店的资产管理、债权债务管理，加大了酒店各部的监督职能和货币资金管理。严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记；对酒店债权债务认真清理，每月及时收回各项应收款项；对酒店前台收银到日夜审、出纳、日常采购价格、客房成本控制等进行监督，严格控制；由会计人员监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，做到万无一失。
3、对内、对外协调方面
协助领导班子控制成本费用开支，编制费用预算，合理制定经营部门收入、成本、毛利率各项经营指标，及时准确地向各级领导提供所需要的经营数据资料，为领导决策提供了依据。及时了解税收及各项法规新动向，主动咨询税收疑难问题，为酒店为个人提供合理避税的依据。
（三）以效益为目标，抓好销售工作
市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道、开拓市场、提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
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