大学暑假实习报告

时间:2022-04-13 11:19:01 实习报告 我要投稿

精选大学暑假实习报告四篇

  随着个人素质的提升,报告与我们的生活紧密相连,通常情况下,报告的内容含量大、篇幅较长。你所见过的报告是什么样的呢?以下是小编精心整理的大学暑假实习报告4篇,希望对大家有所帮助。

精选大学暑假实习报告四篇

大学暑假实习报告 篇1

  一份完整的实习报告应由以下部分组成:

  1.报告题目 报告题目应该用简短、明确的文字写成,通过标题把实践活动的内容、特点概括出来。题目字数要适当,一般不宜超过20个字。如果有些细节必须放进标题,为避免冗长,可以设副标题,把细节放在副标题里。

  2.学院及作者名称 学院名称和作者姓名应在题目下方注明,学院名称应用全称。

  3.摘要(有英文摘要的中文在前,英文在后) 报告需配摘要,摘要应反映报告的主要内容,概括地阐述实践活动中得到的基本观点、实践方法、取得的成果和结论。摘要字数要适当,中文摘要一般以200字左右为宜,英文摘要一般至少要有100个实词。摘要包括: a)“摘要”字样; b)摘要正文; c)关键词; d)中图分类号。

  4.正文 正文是实践报告的核心内容,是对实践活动的详细表述。这部分内容为作者所要论述的主要事实和观点,包括介绍实践活动的目的、相关背景、时间、地点、人员、调查手段组成,以及对实践活动中得到的结论的详细叙述。要能够体现解放思想、实事求是、与时俱进的思想路线,有新观点、新思路;坚持理论联系实际,对实际工作有指导作用和借鉴作用,能提出建设性的意见和建议;报告内容观点鲜明,重点突出,结构合理,条理清晰,文字通畅、精炼。 字数一般控制在5000字以内。

  5.结束语 结束语包含对整个实践活动进行归纳和综合而得到的收获和感悟,也可以包括实践过程中发现的问题,并提出相应的解决办法。

  6.谢辞 谢辞通常以简短的文字对在实践过程与报告撰写过程中直接给予帮助的指导教师、答疑教师和其他人员表示谢意。

  7.参考文献 参考文献是实践报告不可缺少的`组成部分,它反映实践报告的取材来源、材料的广博程度和材料的可靠程度,也是作者对他人知识成果的承认和尊重

  8.附录 对于某些不宜放在正文中,但又具有参考价值的内容可以编入实践报告的附录中。

  实习报告

  一、实习单位单位简况

  山东海化集团是于1995年8月由原潍坊纯碱厂和山东羊口盐场两个国有大(一)型企业为龙头组建的,以发展海洋化工新兴产业为主导,集科、工、贸等为一体的现代化特大型企业,是“全国120家试点企业集团”和山东省重点培育的大型骨干企业集团之一。集团现有职工21000余人,资产总额180多亿元,下设43个分、子公司和一个国家级技术中心,建有企业博士后工作站。主要产品有40多种,其中,合成纯碱、硝盐、固体氯化钙三种产品产量居世界第一,原盐、溴素、溴化物、水玻璃、白炭黑等八种产品产量居全国第一,是全国最大的海洋化工生产和出口创汇基地。

  1998年,以山东海化集团母公司作为独家发起人,采用募集方式设立了山东海化股份有限公司。同年5月,“山东海化”1.2亿A股在深圳证券交易所成功上网发行,募集资金6.27亿元,“山东海化”成为中国海洋化工科技第一股。20xx年,面对当时国内证券市场股票指数大起大落,市场波动较大的不利形势,依靠公司上市以来的良好业绩和卓有成效的工作,成功实施了10配3的配股方案,成为山东省当年度成功配股的第一家,募集资金3.87亿元。20xx年9月,“山东海化”可转换债券获得证监会发行审核委员会全票通过,9月7日成功发行,募集资金10亿元,成为当年全省首家成功发行可转债的上市公司。从股票上市到实施配股、发行可转换债券,八年间三次融资共计20亿元,为企业持续、健康、快速发展提供了强有力的资金保障。

  为进一步做大做强企业,打造“百年海化”,近几年来,海化集团坚持以科学发展观为指导,立足市场,不断加大投入力度,积极调整优化产业结构,先后建设了年产60万吨纯碱扩建、热电扩建、重油综合利用、120万吨焦炭等10多个投资过亿元的大项目、好项目,初步形成了以盐化工和石油化工为主导,热电、精细化工、物流、建材房地产、煤化工、机械制造等产业全面发展的新格局,企业核心竞争力进一步增强。20xx年,全集团共完成营业收入186.6亿元,实现利税14.7亿元,营业收入居中国企业500强第202位。20xx年预计完成营业收入230亿元,实现利税23亿元。企业先后获得全国“五一”劳动奖状、山东省文明单位、山东省管理创新优秀企业等多项荣誉符号,并被国家六部委确定为全国首批循环经济试点单位之一。

  企业发展历史:

  1958年成立山东羊口盐场。

  1983年3月30日正式成立山东寿光纯碱厂筹建处。

大学暑假实习报告 篇2

  一、前言

  随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的不段提高,人们的消费观念和消费需求也在不断发生变化。汽车作为高档消费品越来越受到年轻一代和事业有成的人群的青睐。近年来汽车贸易企业在沈城犹如雨后春笋迅速的发展。汽车贸易公司的形式一般都是从外国引进的“4S”店形式。在国内汽车销售市场还不算饱和的情况下,这种以店销为主的方式占了销售量的90?以上。只有少量车型如:微型客车、小型客车、重卡、厢货等销售商在人员推销方面下了很大功夫,而轿车走的都是店销形式。 而在全面建设小康社会的今天,汽车已进入越来越多的百姓家庭,成为普通人出行的代步工具。

  二、实习目的

  作为一名汽车服务工程专业的大学生,我们必须走在时代的前沿,了解最新的汽车动态及 技术,掌握汽车相关的知识,利用一切可以利用的时间和机会参加社会实践活动,把我们 所学的知识与社会相结合,不断地在实际中总结经验,提取精华,充实自己,完善自我, 才能更好的为社会服务,并且可以为以 后的工作之路做好铺垫,还可以熟练掌握汽车行业的销售和售后技能。

  三、实习单位简介

  (1)实习时间和地点

  20xx年5月份中旬;

  湖南省长沙市中南汽车世界A01(星沙收费站旁),湖南仁孚汽车销售服务有限公司是梅赛德斯—奔驰(中国)汽车销售有限公司授权的湖南首家特许服务中心。学校的目的是让我们更清楚的了解汽车市场的现状,汽车的发展史, 了解以后的实习环境。

  (2)实习单位背景介绍

  与众多4S 店相邻,交通比较便捷,员工素质精良尽责。奔驰4S店是一家集销售、维修、美容装饰为一体的汽车经销企业。奔驰 4S 店秉承顾客就是上帝的理念一直在不断完善服务质量,努力的在前进中。因为公司在发展阶段,所以目前还是以销售为主售后为辅 的方式运营。公司设有销售部、钣喷装饰部、售后维修部、配件管理及精品销售部。这家公司主要经营奔驰汽车,主要销售车型为:C 级,E 级,S 级,G 级等。

  (3) 实习部门介绍

  售后维修部。售后的服务项目比较完整,主要包括车辆的保养、维修、外出救援、保险理赔、钣金喷漆、车辆装饰、二手车置换等。维修部日常主要负责车辆的维修、保养及钣喷装饰等工作。

  四、汽车销售流程图:

  接待——咨询——车辆介绍——试乘试驾——报价协商——签约

  成交——交车——售后跟踪

  1、接待:接待环节最重要的是主动与礼貌。销售人员在看到有客户来访时,应立刻面带微笑主动上前问好。如果还有其他客户随行时,应用目光与随行客户交流。目光交流的同时,销售人员应作简单的自我介绍,并礼节性的与客户分别握手,之后再询问客户需要提供什么帮助。语气尽量热情诚恳。

  2、咨询:咨询的目的是为了收集客户需求的信息。销售人员需要尽可能多的收集来自客户的所有信息,以便充分挖掘和理解客户购车的准确需求。销售人员的询问必须耐心并友好,这一阶段很重要的一点是适度与信任。销售人员在回答客户的咨询时服务的适度性要有很好的把握,既不要服务不足,更不要服务过度。这一阶段应让客户随意发表意见,并认真倾听,以了解客户的需求和愿望,从而在后续阶段做到更有效地销售。并且销售人员应在接待开始便拿上相应的宣传资料,供客户查阅。

  3、车辆介绍:在车辆介绍阶段最重要的是有针对性和专业性。销售人员应具备所销售产品的专业知识,同时亦需要充分了解竞争车型的情况,以便在对自己产品进行介绍的过程中,不断进行比较,以突出自己产品的卖点和优势,从而提高客户对自己产品的认同度。

  4、试乘试驾:在试车过程中,应让客户集中精神对车进行体验,避免多说话,让客户集中精神获得对车辆的第一体验和感受。

  5、报价协商:通常就是价格协商,销售人员应注意在价格协商开始之前保证客户对于价格、产品、优惠、服务等各方面的信息已充分了解。

  6、签约成交:在成交阶段不应有任何催促的倾向,而应让客户有更充分的时间考虑和做出决定,但销售人员应巧妙地加强客户对于所购产品的信心。在办理相关文件时,销售人员应努力营造轻松的签约气氛。

  7、交车:要确保车辆毫发无损,在交车前销售员要对车进行清洗,车身要保持干净。

  8、售后跟踪:一旦汽车出售以后,要经常回访一下顾客,及时了解顾客对我们汽车的评价及其使用状况,要提醒顾客做保养。

  五、奔驰4S店服务的主要内容

  (1)4S店服务流程

  1、接待准备:服务顾问按规范要求检查仪容、仪表;准备好必要的表单、工具、材料;环境维护及清洁。

  2、迎接顾客:主动迎接,并引导顾客停车;使用标准问候语言;恰当称呼顾客。

  3、环车检查:安装三件套;基本信息登录;环车检查;详细、准确填写接车登记表。

  4、现场问诊:了解顾客关心的问题,询问顾客的来意,仔细倾听顾客的要求及对车辆故障的描述。

  5、故障确认:可以立即确定故障的,根据质量担保规定,向顾客说明车辆的维修项目和顾客的需求是否属于质量担保范围内。 如果当时很难确定是否属于质量担保范围,应向顾客说明原因,待进一步进行诊断后做出结论。如仍无法断定,将情况上报一汽轿车服务部待批准后做出结论;不能立即确定故障的,向顾客解释须经全面仔细检查后才能确定。

  6、获得、核实顾客、车辆信息:向顾客取得行驶证及车辆保养手册;引导顾客到接待前台,请顾客坐下。

  7、确认备品供应情况:查询备品库存,确定是否有所需备品。

  8、估算备品/工时费用:查看DMS系统内顾客服务档案,以判断车辆是否还有其它可推荐的维修项目;尽量准确地对维修费用进行估算,并将维修费用按工时费和备品费进行细化;将所有项目及所需备品录入DMS系统;如不能确定故障的,告知顾客待检查结果出来后,再给出详细费用。

  9、预估完工时间:根据对维修项目所需工时的估计及店内实际情况预估出完工时间。

  10、制作任务委托书

  11、安排顾客休息

  (2)售后服务工作的内容

  1、 整理客户资料、建立客户档案:客户送车进厂维修养护或来公司咨询、商洽有关汽车技术服务,在办完有关手续或商谈完后,业务部应于二日内将客户有关情况整理制表并建立档案,装入档案袋。客户有关情况包括:客户名称、地址、电话、送修或来访日期,送修车辆的车型、车号、车种、维修养护项目,保养周期、下一次保养期,客户希望得到的服务,在本公司维修、保养记录(详见“客户档案基本资料表”)。

  2、 根据客户档案资料,研究客户的需求:业务人员根据客户档案资料,研究客户对汽车维修保养及其相关方面的服务的需求,找出“下一次”服务的内容,如通知客户按期保养、通知客户参与本公司联谊活动、告之本公司优惠活动、通知客户按时进厂维修或免费检测等等。

  3、与客户进行电话、信函联系,开展跟踪服务:业务人员通过电话联系,让客户得到以下服务:

  (1)询问客户用车情况和对本公司服务有何意见;

  2)询问客户近期有无新的服务需求需我公司效劳;

  (3)告之相关的汽车运用知识和注意事项;

  (4)介绍本公司近期为客户提供的各种服务、特别是新的服务内容;

  (5)介绍本公司近期为客户安排的各类优惠联谊活动,如免费检测周,优惠服务月,汽车运用新知识晚会等,内容、日期、地址要告之清楚;

  (6)咨询服务;

  (7)走访客户。

  六、实习体会

  通过这次的.实习,我对自己的专业有了更为深刻的了解。通过两位带领我们实习的专业老师的讲解,我们认识到当前中国的汽车市场潜力巨大,前景良好,作为一个汽车专业的学生,我们所的知识是与专业息息相关的,汽车服务工程是一门全面的汽车知识的学科。并且对专业的实际应用有了更多的了解,增强了专业知识的感性面及认识面。在两个实习单位见习之后,我们看到了一辆汽车进入到4S店后是如何在销售,车内装饰,售后信息反馈,零件更换,整体保养,车身维修等等一系列完善的服务项目和服务流程上提供服务的。 从这次实习中,我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的,并且需要进一步的再学习。俗话说,千里之行始于足下,这些最基本的技能是不能在书本上彻底理解的。短短的实习,让我大开眼界,也学会了不少东西,也让我对自己今后要从事的行业有所思考。短短四天仿佛思想又得到了一次升华,心中又多了一份人生感悟。这次实习让我深刻体会到读书固然是增长知识开阔眼界的途径,但是多一些实践,畅徉于实践当中接触实际的工作,触摸一下社会的脉搏,给自己定个位,也是一种绝好的提高自身综合素质的选择。

  虽然只是短短一下午的奔驰4S店的参观,但我懂得了服务的重要性,从在4S店的参观中,我看到了很多不同的部门,为我们介绍的学姐学长也跟我们讲了很多重要的东西,其中有公司的介绍,有他们各部门的分工协作,在参观的时候,让我真真切切的感受到工作需要细致谨慎,需要用心,不然会在工作中遇到各种难题的,甚至容易闯祸的。其次,我感受到了与人打交道的重要性,人生活在社会上就得融入社会这个群体,就得与人交流,不仅仅是靠学到的那点小小的理论知识所能替代的,关键在于你会不会与人交流。因此,这次参观,在另一种意义上,它告诉我要看自己的性格适合什么样的工作,因此好给自己今后的人生定位,感谢老师带我们一起去完成了这次实习以及对我们的细心指导,同时感谢学校给我们这次宝贵的实习机会。

大学暑假实习报告 篇3

  时光飞逝,转眼之间,20xx年为期两周的暑期社会实践活动已接近尾声,但留在心中的印记却永远不会泯灭。在这个为期两个星期的暑假实践中,我到了位于闸岗镇郊际村委会的怀集县闸岗林产化工工业区进行了实践活动,包括了土地规划,区域选址等内容。作为一名地理信息系的学生,能够得到这样的机会来实地来实践,把自己学到的知识运用到实际上来,实属不易,因此我非常珍惜这样的机会,尽量把自己在学校学到的知识为家乡做点事情。

  在到了工业区办公室(郊际村委会)后,我第一时间就向工作人员询问能不能查看一下工业区的规划图,在工作人员的详细解释后,我对工业区的规划用地有了个大概的了解。工业区选址在闸岗镇郊际村委会对面,二广高速公路、贵广快速铁路旁边,距县城5公里,总占地面积约5600多亩。初步意向是引进20多家珠三角企业入驻工业区,利用当地雄厚的林业资源,将工业区打造成广东山区科学发展示范区。

  工业区办公室设有规划小组、测量小组、项目报批小组和征地小组,在这次暑假实践中,我主要是跟随规划小组和测量小组进行学习实践。在我到工业区暑假实践之前,工业区的测量工作已经基本完成了,剩下的都是一些琐事。工业区主要是风化页岩地貌,丘陵连片,土质松软,地势比较平坦。由于工业区建成后,企业相对集中,各类运输车辆出入量相对比较大,因此工业区选址需要远离居民地,而又不能破坏农耕地,因此,规划小组将选址定在了蓝屋对面的山地。虽说是山地,实则是一些小山丘,而为了能够尽快使工业区能够进行基础设施的建设,首先要对征用所得的土地进行挖方和填方。而挖方和填方需要进一步的计算,计算挖方和填方的差值,以便能够决定是把征用的土地进行填补还是清除。

  由于之前测量小组已经对征用的山头进行了详细的测量,手头上已经拥有了该地的数据,但由于有些数据保留的是测量图,还没有进行数据的矢量化,这就需要进行对测量绘制而成的图进行矢量化,使之能够在计算机上实用。而有部分是用全站仪测量的数据,只需要将之导入就可以。我作为一名来工业区实践的学生,他们当然不会把重要的数据交给我处理,我只是负责利用CorelDraw将测量图进行矢量化、利用南方测绘公司开发的软件南方软件(Cass)将全站仪数据导入到计算机中,根据需要生成高程点或者等高线。另一个重要的任务就是利用ARCGIS计算该地的挖方量和填方量,这关系到整个工程的有序进行,如果计算不准确,将会导致挖方太多或者填方太少,这直接回影响到工程的进度。按照县政府的部署,在年内必须完成“三通一平”,其中“一平”指的就是平整工业区的规划用地,便于工业区的基础设施建设。

  冉冉夏日,所有的工作都在只有一层楼的平房内进行,没有隔热层,更没有空调,有的只是几台电风扇,这种酷热的天气让我几度想放弃,但一想到镇政府给了我这样的机会,怎能半途而废!最后还是挨下去了。在这两个星期里,处了要在办公地对数据进行处理外,由于之前有些测量工作人员存在一定的错漏,因此必须要到山头进行实地的考察,有时更是需要顶着烈日,扛着全站仪到目的地重新测量。在这之间,曾经有工作人员因此而中暑,不得不暂时离开了工作岗位。

  通过了一系列的前期准备、数据核对、查找错漏,总算是把自己负责的那段不足轻重的地段完成了。通过对测量图的矢量化,全站仪数据导入,最后绘制成了改地段的等高线图层,最后通过利用ARCGIS对获得数据的地段进行挖方和天赋计算,得出的结果是工程需要挖方,下图是部分工程的填挖方计算结果

  1表示挖方,0表示相同,-1表示填方

  辛辛苦苦两个星期,不敢说自己付出了多少,但是实实在在地到工程地进行实践总是比在学校实验室来做实验、上实验课来得强。在仲当中也发现了工业园存在的某些问题,如果这些问题不能得到足够的重视并得到妥善解决的话,这必将会影响到工业区日后的发展与壮大。首先,工业区是一个林业化工工业区,这必将是一个重能耗的`工业区,而且招进来的企业都是一些造纸企业,化工企业,一旦政府部门监管不力,这些企业排放的“三废”肯定会对周边甚至整个县城的环境造成极大的污染。更重要的是,工业区建在怀集的母亲河绥江的重要支流,怀集县的几十万人口的饮用水都来自这条河,如果这条河一旦被污染,后果将不堪设想。为了解决这个问题,必须要将企业排放的工业用水通过管道排放到怀集县污水处理厂,虽然怀集县污水处理厂位于县城文昌大桥下游,距离工业区大概有10公里,但是为了不在走“先污染,后治理”的道路,投资这段污水管道是相当值的。

  其次,工业区位于二广高速公路、贵广快速铁路旁边,距县城5公里,交通相当便利,但优势有时也会变成劣势,工业区所处的位置必定是日后怀集县重点开发的地段,到时这里一旦开发起来,肯定会有很多人来这里聚居,其他的服务行业也会进驻此地,一条小小的省道肯定不能满足这么大的工

  业去物流的需要,车多人多,到时进出工业区的车流将会相当缓慢,这必将会制约工业园的发展,也会招来附近居民的不满,因此工业区必须要拥有属于一条属于自己的通道,直达二广高速和贵广铁路,这样,速度将会大大提高,产值也会大幅度的增加,对谁都是一件好事。

  最后,工业区肯定会吸引大量的外来务工人员,这工业区的务工人员的经济、政治生活要求也需要配套,当地只要一间小学,现在连当地的居民子女上学的需求都满足不了,更不用说是加上工业区的务工人员的子女了,因此要对学校进行扩建,为日后做好准备。

  上述的就是我在怀集县闸岗林产化工工业区为期两个星期的暑假实践活动的所想所得。通过本次暑假实践活动,收获良多,在此感谢闸岗镇镇政府给予我的这次宝贵的机会,感谢怀集县闸岗林产化工工业区所有工作人员对我的照顾和帮忙,我定会好好学好知识,为日后回家乡服务做好准备,一定不会辜负大家的期望。

大学暑假实习报告 篇4

  实践专业:XXXX

  实践时间:年 月 日

  实践目的:

  对XX食品厂实地实践认识,对工厂的设计,现代工业设备以及XX罐头的制作工艺认识。

  实践公司介绍:

  XX位于XX省北部,处于四省交界的位置。XX营养价值丰富,含有丰富的抗氧化剂α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等,膳食纤维,钙铁及多种微量元素,硒,锌等含量明显高于其他水果,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃,是果中之王。XX是中国XX罐头品质最好的地区。XXXX食品有限公司是XXXX食品有限公司、美国果的公司,XX永州信亿发有限公司,三家合资创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业,注册资金20xx万元公司位于XX省XX县关帝庙镇。占地9万平方米,建筑面积四万平方米。按照现代化食品加工的要求进行规划、布局,总投资1.5亿元,分二期工程建设。第一期工程投资6000万元, 06年11月9日动工,07年6月竣工,7月投产。公司主要产品有糖水XX、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、日本等国。07年8月底前,公司通过卫生注册、QS、ISO900、HACCP、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC、德国IFS认证。成为XX省省级龙头企业,国家级龙头企业。XX公司的XX罐头深受海外人士的喜爱。此次去XXXX食品企业参观实践,近一步的了解了XX罐头的生产加工工艺,同时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。

  实践内容:

  1:XX工艺流程:原料选择—切半,挖核—碱法去皮,漂洗—修整,装罐—排气,封罐——杀菌,冷却—成品。

  操作要点:

  1:XX公司对原料的选择整体以7成熟的XX为主,通过传输带不断将XX送到切半装置处。

  2:切半分机器切半和人工切半两种,工人挑选大小合适,形状规则的优质XX进行机器切半;其余继续传输进行人工切半。

  3:碱法去皮,碱含量为14%,为钾液,过碱液时分已去核和未去核两种半桃,每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。

  4:去核,修整,挑选:质量最好的做半桃,次之切条,最差的'进行切丁,装罐。

  5:加糖水,排气,补加糖水,最后封罐,杀菌。

  整个生产工艺中,最重要的为淋碱步骤,去皮是否彻底,对XX的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿XX需要20到40 公斤碱液,对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题,车间的污水直接通过小道外流,在相隔不远处设有简易的过滤装置,其余的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人,其中大部分集中在修整和切半,切条两个地方,属于典型的劳动密集型企业。人员多,加大管理的难度。因为XX属于季节性水果,主要生产期集中在每年的7月至9月,很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生,其中不乏偷工减料者,在车间中,有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中,而对于卫生条件要求很高的食品行业,这势必带来了隐患,下午跟着研发部的小张从头至尾将XX罐头制作的生产流程走了一遍,在车间短短的2个小时,汗一直往外冒,他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时,非常艰辛,同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。

  2 :XX基地参观

  XX被誉为果海,梨和XX果树连片成海,其中,XX公司的XX园面积达到200亩,树龄有几十年以上,品种繁多,结实率高,品质较好,为XX罐头提供了优质可靠的原料来源,同时也避免了原材料运输引起的成本增加。

  实践心得

  在XX公司参观实践过程中,我置身于企业的实际生产环节,了解了XX罐头生产工艺,通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程,使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了

  常用的工艺设备:切片机,传送装置,淋碱装置,灭菌设备,封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半,机器切半的人数约为人工切半处的1/20.很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本,但与人工切半相比,机器切半去核的效果不佳,很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上,不断调整设备参数,改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面,间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解,它对机器的依赖程度不高,设备的选购秉承了利润最大化的原则,从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方法,XX皮去除的效果很好,但耗水量大,如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话,采用碱法去皮并不一定是最好的选择,酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的XX基地,见到了不同品种的XX,初步了解了XX的各项指标,形成了从原料到餐桌的整体概念。

  非常感谢XX省农产品加工研究所和XXXX有限公司为我们提供了此次机会,让我们进一步的将理论和实践相结合,了解到企业的思考角度,为我们今后的科研提供了现实参考依据,也更有利于产学研三者的更好的有机结合。

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