炒白菜
今天,一年多未见面的舅舅来了。好久不见,我想显示一下当外甥女的本领,就亲自下厨,做我平时最拿手的好菜炒白菜。
我来到厨房,找来一棵足有3斤重的大白菜,一切两半,我把一半切成菱形,然后洗干净。再把葱和蒜一一切好,等锅热时倒油。我把火力加大了一点,右手挨近锅面,一股滚烫的热气直冲上来,我知道,这时锅已经烧热了,赶紧拿起油瓶倒了一些油,只见油滚滚往上翻。不过半分钟,油已经好了,我便捏了一些葱和蒜放进锅里。这时,放进锅里的葱和蒜片连着油一起开了花,“啪啪”地响起来。我又把盐放进锅里,把菱形的白菜也倒进锅里。这时,“啪啪"的'响声消失了。
白菜是有水分的,刚进锅时,是满满的一锅。我把辣子面撒进锅里,有反复翻炒。就这样,十分钟后,一小锅白菜就炒好了。我把白菜盛到盘子里,给舅舅吃,舅舅说:“炒得不错”,继续努力。
我心里乐开了花!
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