制作冰淇淋日记
哈哈哈!今天爸爸要给我做冰淇淋!我观看了全过程,非常简单,下次我一定自己来动手。有兴趣的`跟我一起来吧!
步骤:准备2两白糖,打四个鸡蛋,注意:不要蛋清,只要蛋黄。然后准备两包牛奶。
把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
把牛奶倒入锅中,煮至微开,将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
做好了,呵呵,可真香。大家也都来试试看吧,既好吃又安全,称得上是放心食品啦!
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